◆通讯员：杨洋 记者：梅友宽

又到小龙虾上市的季节，在宝应县稻渔种养示范基地内，一只只鲜红肥美的小龙虾被捕捞上岸，那透红的盔甲，舞动的钳子，好像在向人们展示它的英姿。养殖大户李君正在记录着小龙虾养殖管理要点，笔记本上的字密密麻麻。

李君，一个从小在农村长大的“80后”，广袤田野上奔跑，金黄草垛里躲猫猫，清澈河流中摸鱼捕虾，一直都是他对童年最美好的记忆。父亲李国清是一名老林业人，李君对农村、农业、农民一直都有着特殊的情感，特别是“农民”一词，让他感到特别的温暖。

2017年，经过反复的思想斗争，李君放弃了在常州已有起色的连锁酒店事业，返乡创业，干起了心心念念的小龙虾养殖事业。

养殖小龙虾不是易事，白天夜里都要照料，种草、下苗、投喂、捕捞、销售，每道管理李君都认真记录、仔细琢磨。为了保证小龙虾的新鲜，李君带领团队每天从凌晨2时一直工作到6时，投喂的饲料都是高蛋白饲料，加上射阳湖畔独特的藕田自然资源，龙虾的个头肥、口感好，深受人们喜爱。

从养殖龙虾的第一天起，李君就坚持写“致富经”。在他的“致富经”中，每一批卖出的龙虾的支出与收入都有详细记录，既方便进行成本核算，也便于调整养殖模式。小龙虾市场价格如股市，有涨有跌。经过不断的经验积累，李君已经摸索出了龙虾销售的最佳时机，有效规避了多变的市场风险。

经过六年不断的摸索，加上国家相关政策的扶持，李君的龙虾养殖规模不断扩大，从起初的70多亩到现在1200多亩，其中藕田套养和稻田套养各达600多亩，年收入600多万元，带动周边近百人就业，获得工资性收入，很好地发挥了示范引领和辐射带动作用。2021年，李君又搞起大棚养殖龙虾，每年3月初投苗，清明前后出售，一个大棚的养殖收益就近1万元。

如今，李君的小龙虾销售火爆，每年销售近百吨龙虾到全国各地。长期合作的有上海、北京的知名大酒店，还有扬州、常州等周边地区的商贩也慕名前来抢购，小龙虾时常供不应求。在他的示范带动下，射阳湖镇以“仙柳”牌龙虾为龙头，大力推广龙虾套养，提升品牌效益，带动农户致富。目前，全镇龙虾套养面积达1.5万亩，主要以藕田和稻田以及虾蟹套养模式为主，年总产量在1500吨以上。

2022年，李君被南京农业大学录取为江苏省乡村产业振兴带头人“头雁”培育对象，围绕政治理论、政策法规、专业技能、调研实践等四大课程模块，进行为期一年的系统学习。今年，李君又投资60多万元，对君璐轩稻麦种植家庭农场进行提档升级,为后续扩大养殖规模和新的商业模式奠定基础，也为其创业蓝图留下浓墨重彩的一笔。