螺蛳在广西柳州那是久负盛名的食材，柳州各大街小巷都充斥着螺蛳的味道，最有名的当属柳州螺蛳粉，柳州螺蛳粉以其独特的鲜香酸爽辣的独特风味成为柳州第一原创小吃。以螺蛳为原料，并在夜宵届独占一席的还有：炒螺、螺蛳鸭脚煲、螺蛳牛排煲、螺蛳鸡等等。

柳州人钟爱螺蛳粉，在外打拼的柳州游子更是对家乡的螺蛳粉日思夜想，回到家乡的第一件事，必定是吃上一碗味道纯正的螺蛳粉，以慰慰多年的思乡之情。

还记得小时候常跟着大人到河里捞螺蛳，自制的捞螺蛳神器，一张细网，一个铁架，外加一根长竹竿，简单而实用。经验老道的师傅一铲下去就能老上半斤螺蛳。

既然螺蛳有那么大的市场需求，我们是否可以告别传统的捕捞方式，转向高效高产的螺蛳养殖呢？

近期市农业局为发展农业项目，搞活农村经济，特计划发展稻田养殖螺蛳试点项目。不仅有技术支持，还有政府资金补助。想创业，发展新项目的农民朋友，可以抓住这个机遇，发展稻田螺蛳养殖。

为促进当地螺蛳产业发展。提高农民收入，政府给予技术和资金支持，具体补贴内容如下：

一、补助标准：一次性补助价值500元的螺种50公斤/亩以上。产业效果单产力争达到300公斤/亩，优先支付整村(屯)推进和相对连片面积200亩以上示范点建设。

二、对于养殖面积达到50 亩以上规模性养殖，补助标准为一次性补助价格1200元的螺种150公斤/亩以上。计划产业效果单产达到1000公斤/亩。

螺蛳对养殖环境不高，一般在稻田、池塘、湖泊、河沟、沼泽等地方均有生长，具有成活率高、疾病少、种苗来源广等优点。人工养殖的螺蛳当年即可养成食用螺，管理得当螺蛳生产产量高，加入养殖成本低，螺蛳养殖经济效益较为可观。