培育壮苗
营养钵育苗苗龄80~90天,幼苗株高20厘米左右,7~8片叶,现大花蕾。
床土采用6份腐熟农家肥、4份大田表土配制,催芽后播种,播前浇透底水。
每平方米苗床播8克种子,覆土1厘米。
播种后至60%种子出土,保持昼夜28~30℃的高温,以利出苗。60%出土至“吐心”,保持白天20℃左右、夜间10℃左右,以防形成高脚苗。番茄“吐心”至2~3片真叶展平,保持白天25℃左右、夜间15℃左右。
2~3片真叶展平时分苗,采用护根育苗措施,把幼苗分至直径10厘米的塑料营养钵中,也可分苗到10厘米×10厘米见方的营养土方中。
分苗后至缓苗前,保持白天28℃左右,夜间16℃以上,以利缓苗。缓苗后至定植前1周,白天23~25℃,夜间12~15℃,定植前1周进行放风锻炼,白天15~20℃,夜间8~10℃。
采用营养土方育苗时,于定植前4~5天,进行“囤苗”,即把幼苗按土方面积切成10立方厘米的土块,在苗床内移动位置,营养土方之间用潮土填充,使幼苗损伤的根系在苗床较高的温度下得到愈合并萌发新根,以利定植后的缓苗。
定植
定植前每亩施有机肥5000公斤以上,过磷酸钙50公斤,尿素20公斤,硫酸钾15公斤,施肥后深翻耙细整平。提倡使用生物肥料,如生物磷肥、生物钾肥等。
在番茄苗定植前半个月左右把大棚薄膜扣盖好,并封闭大棚升温,当棚内10厘米地温稳定在10℃以上时开始定植。
河南中部地区单层覆盖大棚一般在3月上旬定植,大棚内加盖小拱棚时可提早到2月下旬定植。
在定植前5~7天先把定植沟浇足水,定植时只需浇少量的水把苗根周围的土湿润即可。定植选晴天上午进行,按行距50厘米、株距25厘米,每垄两行定植番茄。
定植后1周内不通风,使温度维持在30℃左右,土壤墒情适宜时,中耕松土,提高地温。
田间管理
定植缓苗后,逐渐加大通风量,使棚内温度白天20~25℃,夜间15~18℃,空气湿度维持在60%左右。
田间大部分植株坐果后,可浇第1水,而直到拉秧前1周,采用膜下浇暗水的方法小水勤浇,保持地面湿润。
第1次浇水时,随水冲施1次速效氮肥,每亩冲施尿素10公斤。第1穗果采收前,再冲施1次速效氮肥保秧。
结果期间还应加强叶面追肥,可喷洒100倍的磷酸二氢钾肥液。
盛果期外界温度逐渐升高,应逐渐加大通风量。5月上中旬,外界温度稳定在15℃以上时即可昼夜大通风,为避免环境急剧变化,当外界环境适宜时仍保留大棚农膜,以防裂果和秧子早衰。
四)植株调整
在栽培过程中应采取一系列植株调整措施,如搭架、绑蔓、整技、打杈、摘叶、疏花疏果等。
番茄的架型因品种和整枝方式不同而异。自封顶品种、为早熟而保留较少果穗进行打顶,多采用篱架形式;大架番茄栽培一般采用人字架。由于通风透光较差的原因,一般不提倡采用三角圆锥架或四角圆锥架。
搭架要求架材坚实,插立牢固,严防倒伏。搭架后及时绑蔓,绑蔓时应呈“8”型把番茄蔓和架材绑在一起,防止把番茄蔓和架材绑在一个结内而缢伤茎蔓。番茄常用的整枝方法有单干整枝、改良式单干整枝、双干整枝等。
在整枝过程中,除应保留的侧枝外,其余侧枝全部摘除,即打杈。打杈过晚消耗养分多,影响坐果及果实生长。但在植株营养体较小时,过早打杈会影响根系的发育,尤其对生长势较弱的早熟品种,应待侧枝长至4~6厘米时,分期分次地摘除,必要时在侧枝上留1~2片叶摘心,以扩大同化面积。
对无限生长型品种,当达到预定的结果穗数时,需将植株顶部摘除,称为摘心或打尖。摘心可促进果实膨大和成熟,提高产量及品质。摘心应稍早勿晚,摘心时应在果穗上部保留两片叶,这有利于果实生长,并有遮荫防止果实日烧病的作用。
对花序中花朵数过多的品种,或早期发生的畸形花、畸形果应进行疏花或疏果,促进果实整齐一致。疏花疏果必须在保花保果的基础上进行,避免出现空穗或花、果过少而造成减产
落花及其防止
番茄落花落果现象比较普通,对早熟及丰产影响很大。造成落花的原因很多,归纳起来,主要有以下两个方面:
1.营养不良性落花 由于花芽分化期营养不良,花器官发育质量差、田间土壤营养及水分不足,整枝打杈不及时,高夜温下营养物质消耗过多,或不同果穗间营养竞争等原因引起落花。
2.生殖发育障碍性落花 气温过低或过高、光照不足、开花期多雨等都能影响花粉的发芽率及花粉管的伸长,或由于不良条件的影响产生畸形花等,产生生殖发育障碍而引起落花。
防止落花必须从根本上加强栽培管理:培育壮苗,适时定植,加强肥水管理,防止土壤干旱及积水,避免偏施氮肥,及时植株调整等。采用化学保花保果也是有效的措施,生产生用30~50毫克/公斤的防落素在花期通过喷花、沾化、抹花等处理,可有效地防止落花,促进结实
催熟
春茬番茄从开花到果实成熟早熟品种约需40~50天,中、晚期品种约需50~60天。番茄果实成熟过程可分4个时期,即绿熟期、转色期、成熟期和完熟期。
为加速番茄转色和成熟,必要时可行人工催熟。人工催熟的方法大致可分为增温处理和化学药剂处理两类方法。增温处理是将已充分膨大的绿熟果采收,置于室内、温床或塑料薄膜棚内,增高温度加速成熟。这种方法只适宜处理已经采收的果实,而且催熟效果比较缓慢。
化学药剂催熟的效果较快,方法是将采收的绿熟果用1000~4000毫克/升的乙烯利溶液浸果1分钟置于温暖处,经3~4日开始转红,这种方法催熟效果快,但色泽稍差。也可用500~1000毫克/升乙烯利喷洒植株上的绿熟果,在植株上催熟的果实色泽较好。但注意不要喷到植株上部的嫩叶上,以免发生药害。
采收
大棚春茬番茄一般在5月上旬开始采收,为提早上市,可在果实进入白熟期时,采用40%乙烯利400倍液,在植株上涂抹番茄果实,可使果实提前成熟1周甚至更长时间。