一、整地技术规程

(一)叶类菜整地规程

1、清除杂草和废菜以及上茬作物的残留物,做到温室内基本没有植物生存。

2、浇水,要求浇透,30厘米内没有干土。

3、翻耕,在浇完水后两到三天的时候撒肥,每亩撒60斤复合肥,100斤白灰,以及灭菌杀虫的药剂适量,然后开始翻地,深度最好达到30厘米深。

4、做畦,做成两米宽的畦子,畦梗要瓷实,以防跑水,高度要达到15厘米;畦面要尽量平整,以便浇水均匀。

(二)果类菜的整地规程

1、清除杂草和废菜以及上茬作物的残留物,做到温室内基本没有植物生存。

2、浇水,在浇水前每亩施腐熟的有机肥5000公斤,然后浇透水,要求30厘米内没有干土。

3、翻耕,在浇完水后两到三天的时候撒肥,每亩撒50斤复合肥,50斤二胺,100斤白灰,以及灭菌杀虫的药剂适量;然后开始翻地,深度最好达到35厘米深。

4、做畦,做成底宽50厘米,高20厘米的垄畦,畦距1米;然后铺滴灌管、覆膜。要求畦面平整,膜的两边要压严以防风吹起,铺滴灌管时要检查是否滴水均匀。

二、栽培技术规程

(一)叶类菜栽培技术规程

1、适合育苗的叶类菜要育苗栽培,例如生菜、油菜、油麦菜、苦苣等。根据不同蔬菜育苗期的不同先育苗,栽植前打一次防虫的药。然后按照不同蔬菜的具体要求,采取不同的株行距进行移栽,油菜15×15平方厘米、生菜15×20平方厘米、油麦菜15×20平方厘米、苦苣10×20平方厘米。移栽后浇透水,待水稍干后进行中耕除草、疏松土壤,以利发根。以后进入正常管理,早期打一次防虫害的药。

2、不适合育苗的叶类菜进行直播,例如水萝卜、茼蒿、芫荽、小白菜等。根据不同蔬菜采取不同的行距进行直播,水萝卜、芫荽、小白菜等行距为15厘米,茼蒿、菠菜等行距为20厘米。播种前浇透水,待水稍干后,用撒爬楼平,按不同行距开沟播种,覆土后轻轻用脚踏实。在出苗前一般不干不浇水,待出齐苗后有两到三片真叶时,根据不同的株距进行间苗,间苗时,要剔除弱苗病苗和双棵苗,苗距樱桃水萝卜5厘米、水萝卜为7厘米、小白菜菠菜为10厘米。间苗后浇一透水,待水稍干后进行中耕除草、疏松土壤,以利发根。以后进入正常管理,早期打一次防虫害的药。

(二)果类菜栽培技术规程

1、育苗 果类菜除黄瓜夏秋季栽培可直播外,一般都要进行育苗移栽。根据各种作物采取不同的苗龄进行育苗。壮苗的标准为叶色浓绿、节间短、茎秆粗壮、根系发达、苗龄适中,没有徒长苗、小老苗、僵苗、和花打顶等现象,经过炼苗后即可定植。

2、定植 在定植前2-3天浇一次透水,滴灌需3-5个小时,然后按各种作物的要求开穴定植,黄瓜株距为35厘米、番茄株距为40厘米、茄子株距为50厘米、青尖椒株距为35厘米、西葫芦株距为50厘米(各种作物可根据品种习性、栽培季节、栽培方式进行适当调整)。深度瓜类宜浅不宜深,以埋住土坨,与土坨一平为宜;茄果类宜深不宜浅,将土坨埋至土下1-2厘米为宜。一边定制一边浇水,水要浇透,过3-5天浇一次缓苗水。

3、田间管理

(1)水肥 浇定植水后,要进行蹲苗,一般要控水20天左右,黄瓜的根瓜长到10厘米、番茄头盘果长到直径2厘米、门茄直径长到4厘米、青尖椒门椒坐住时结束。等到蹲苗结束后,开始进行正常的水肥管理,黄瓜在初期5天浇一次水,每水都跟肥,氮磷钾个元素要均衡;中后期3天交一次水,隔水施肥,同时喷施叶面肥,磷钾肥偏多一些。茄果类在蹲苗结束后,浇提苗水,随水追肥,以氮肥为主。中后期植株比较高大,水肥量需求大,应加大供水肥量,肥以磷钾肥为主。

(2)温度 缓苗后,温度管理要加强。黄瓜夜温14-15℃,昼温25-30℃,不能超过32℃,在25℃时开始放风。茄果类夜温15-18℃,昼温25-32℃,不能超过35℃,在25℃时开始放风。

(3)植株调整 黄瓜当植株长到10-15厘米时开始吊蔓,并且及早摘除侧枝和茎卷须,根瓜尽可能及早摘除;在绑蔓的时候,进行植株调整使黄瓜的顶部在同一水平上,利于黄瓜的生长;中后期进行打底叶、落蔓。茄子采取双杆整枝,在15-20厘米时吊架绑蔓,及时摘下门茄,门茄摘后,及时打底叶,加大通风透光量,以利植株生长;及时打杈、蔬果。番茄采取单杆整枝,在15-20厘米时吊架绑蔓,及时打杈,沾花,蔬果,第一盘果留3-4个,第二盘果留4-5个;摘叶,第一盘果摘后,摘除第一盘果以下的老叶,以此类推,依次摘除底叶。青尖椒采取双杆变四杆整枝,在15-20厘米时吊架绑蔓,及时摘下门椒,门椒摘后,及时打底叶,加大通风透光量,以利植株生长;及时打杈、蔬果。

三、采收

每一种蔬菜都有一个最适采收期,都有一个采收标准。在最适采收期内采收的蔬菜品质和营养价值才是最好的。

几种蔬菜采收标准

品名

采收标准

最适采收期时长

备注

小白菜

外叶叶色开始变淡,叶簇由旺盛生长转向闭合生长,心叶伸长到与外叶齐平,俗称“平心”时即可采收。一般在15-18厘米高

3-5天

番茄

果实3/4的面积变成红色或黄色,营养价值最高,是鲜食的最适时期。

3天

茄子

看萼片与果实相连接部位的白色(或淡绿色)环状带的宽窄而定,环状带窄或不明显,表示已充分成熟,要及时采,一般茄子的采收适期是开花后的18-20天。

5天

菠菜

当株高20~25厘米时可以采收。应挑大留小,间密留稀,以利菠菜充分发颗,延长市场供应期。

5-7天

香菜

香菜适宜出售的商品高度在20~30厘米。其高度不超过30厘米。

7天

白菜

大白菜的采收以叶球紧实为采收标准

10天

水萝卜

外皮变得光滑,子叶变黄萎焉,顶部平头时即可采收

3-5天

樱桃水萝卜

外皮变得光滑,子叶变黄萎焉,直径相当一元硬币时即可采收

3-5天

黄瓜

顶花带刺瓜条30-35厘米,皮上开始有暗光即可采收

1-2天

西葫芦

授粉后7-10天,瓜上刚毛已褪去即可采收

2-3天

苦苣

采收时外叶长15-20厘米、叶片鲜嫩为宜。

3-5天

生菜

叶片有光泽度、子叶黄萎、株高20-25厘米为宜

5-7天

菜花

花球充分长大,表面圆正,边缘尚未散开。采收过早影响产量,过迟则花球表面凹凸不平,颜色发黄,品质粗劣。

3-5天

西兰花

花球充分长大,花蕾颗粒整齐,不散球,不开花时,品质和产量最高

2-3天

尖椒

以尖椒颜色变浅,果实不再继续膨大为最佳采收期

青椒

采收适期为果实充分膨大,色泽深绿、果肉厚而坚硬,果面有光泽的绿熟期。

3-5天

彩椒

果实较大、果型好、果肉较厚、表皮不亮、果实变色并且颜色均匀时为采收适期

5-10天

汉堡菜

株高15-18厘米,叶形紧簇、直立为采收适期

3-5天

豆角

当嫩荚已饱满,而种子痕迹尚未显露时,为采收适期。一般自开花后11~13d为商品豆荚采收期。

3-4天

胡萝卜

心叶呈黄绿色,外叶稍有枯黄状,因直根的肥大,地面会出现裂纹,有的根头部稍露出土表为采收适期。

5-8天

韭菜

株高达35厘米,平均单株叶片5~6个,生长期在25天以上。早春第1刀为了抢早上市,株高20~25厘米,3~4片叶时即可收割。

3-5天


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