文/沈钊图/陈一

9月23日，农历秋分，第五个“中国农民丰收节”如期而至。这天清晨，在广州南沙万顷沙，华哥正在田头将一颗颗嫩绿的番石榴从枝头摘下。经分拣、包装后，番石榴很快便通过美团买菜的专属物流，送到消费者的餐桌上。

这些番石榴肉脆芯糯，尤其受到本地消费者的喜爱，是老广们的“心头好”，更是华哥这样面朝黄土背朝天的农民的“致富果”。自从2020年华哥的番石榴在美团买菜上线后，其每年的收入都提高了约30%，周边不少农户也纷纷加入到番石榴的种植中来。借助即时零售平台，共同打造南沙番石榴的优秀新农业品牌。

“90后”新农人返乡接棒借互联网平台度过疫情难关

万顷沙坐落在伶仃洋北、蕉门河畔，自清末东莞明伦堂围垦以来，当地一直将农业作为重点产业发展。“一川蕉林绿，十里荷花香，千池鱼虾跃，万顷碧波流”便是万顷沙的真实写照。

而华哥一家是世代在万顷沙种植番石榴的农户，种植技术广受认可。但在2020年初，突发的疫情阻断了当地农产品的销售渠道，交通封路、市场关闭，连街边的水果店也不开了。华哥的番石榴销售无门，眼看就要烂在地里、血本无归。

好在戴浩贤找到了他。

戴浩贤是广州番禺海鸥岛的一位“90后”新农人。2018年的时候，眼见家中务农的二老整天辛苦操劳却难以赚钱，还时常要为产品销路问题而忧心忡忡，戴浩贤放弃了在地产公司薪资优渥的工作，决定辞职回家，为二老排忧解难。“当时我也没跟家里人商量，辞职完了带着东西回到家，爸妈才知道这事儿。”提起此事，戴浩贤笑着说：“我把生米煮成了熟饭，免得爸妈不让我回来帮忙。”

只是，隔行如隔山，财务专业出身的戴浩贤想要在农业领域有所作为，就必须亲力亲为地去学习种植的相关技术，了解农作物的习性。因此，戴浩贤的工作环境从珠江新城的甲级写字楼，变成了刮风下雨、烈日暴晒的田间地头。他对此却毫无怨言，整整一年多的时间里，戴浩贤跟着父母一起下地劳作，还常常向周围的农户讨教种植技术。与华哥的结识，也是在这个时候。

由于拥有企业项目的管理经验，加上自身对农业的了解越来越多，他为家中的果园带来了新的管理模式与运营理念。尤其是借助美团买菜这样的即时零售平台，戴浩贤打通了无花果、番石榴等产品的线上销售渠道，让周边的不少农户随之获益，不需要再为销路的问题发愁。

而到了2020年疫情暴发的时候，美团买菜更是发挥了关键作用。在许多农户销售无门的时候，戴浩贤在当地政府的指导下，成立了金泉农业专业合作社并担任理事长。合作社借助美团买菜保供企业的作用，在疫情暴发的困难时期，盘活了农产品销售的链路，帮助了许多像华哥这样的传统农户，解决了农产品滞销的问题。

“订单农业”稳价保供农民收入普遍上涨20%以上

如今，金泉农业专业合作社是不少当地农户“挤破头”想要进入的地方。“线上平台不仅帮助解决了销售渠道的问题，还让番石榴的价格保持在相对稳定的状态。”据戴浩贤介绍，这样一来，他们可以花更多的时间在番石榴的种植技术上，提高产品品质，保证不同季节番石榴的稳定供应。

据介绍，由于市面上番石榴在不同季节价格波动大，且受到外地品种的冲击，农户有时候需要低价贱卖产品，连成本都收不回来。这导致广州本地番石榴的供应在过去一直不算稳定，断供的情况时有发生。而在金泉农业合作社发力电商之后，这样的情况便有所好转了。

原来，戴浩贤通过对番石榴产量的预估，结合美团买菜的大数据对全年番石榴的供应创造了“订单农业”的模式。一方面，戴浩贤通过协调合作社土地实行轮种轮休制度，确保每季度的番石榴产量与品质；另一方面，通过与美团买菜的深度对接，灵活地进行营销推广，保障了番石榴价格的稳定。

实际上，平台在帮助解决销售问题的同时，也倒逼这戴浩贤提高合作社的出品品质。“最开始的时候，我们送往平台的一些产品还出现不合格、被退货的情况。”为此，戴浩贤还从各方面制定了番石榴等农产品的收成标准。“比如我们坚持在番石榴7成半到8成熟的时候采摘，这样消费者收到商品的时候口感最好。”戴浩贤介绍，他们还对番石榴的单果重量进行了分级，同时对果皮表面“花皮”的大小做了严格规定，“花皮”太大的果子一律不得选用。

得益于南沙优异的地理环境，以及戴浩贤坚持的因地制宜的种植方式，加上利用贝壳土的培育，合作社出品的番石榴口感爽脆，甜度惊人。通过专业的现场测糖试验，南沙番石榴最低甜度为9度，最高可达到15度以上，而市场在售的普通番石榴甜度基本在7度左右。

值得一提的是，随着线上平台带动的番石榴销量越来越大，合作社的规模也越做越大，不少本地农户还获得了家门口就业的机会。“我们的水果分拣工厂最开始只有几名工人，最近一次高峰期的时候用工需求量达到150人。工人们一个月的收入最高能达到8000元，他们都说这比之前去市里打工好太多了。”戴浩贤说。

美团买菜数据显示，戴浩贤带领的广州金泉农业专业合作社，供应的南沙番石榴一天最高可卖出上万斤，消费者复购率高，合作社农民收入普遍上涨了20%以上。

“本地尖货”打造广州品牌让农民与即时零售共同发展

据中国连锁经营协会发布的《即时零售开放平台模式研究白皮书》显示，预计到2025年，即时零售中的开放平台模式规模将突破万亿元门槛，达到约1.2万亿元。即时零售依托生 鲜食杂品类贸易的特质，决定了其快速发展将会对农产品生产优化、冷链物流体系建设以及农产品与电商平台深度融合产生催化作用，并为乡村振兴带来积极助益。

而广州在近年来聚焦农产品消费升级，在农产品质量安全“保安全”“提品质”一起抓，进一步加大绿色优质农产品供给力度。像戴浩贤等“90后”新农人，通过自身的努力，借助即时零售平台，与家乡在政策倾斜、助农兴农等方面提供的加速通道相结合，也使得如南沙番石榴等众多优秀的新农业品牌不断涌现。

南沙区农业农村局副局长王青峰表示：“小农户当前在本地农业生产经营主体中占有不小的比例，全过程、全链条、全方位培育农业品牌，推进小农户大联合需要一个过程；电商的发展为特色农产品的发展壮大提供了新途径。同时，我们要学会如何把“菜篮子”提的更稳，让农民分享数字普惠与电商增长红利，在线下农贸商超遇到增长天花板后，帮助本地农民向电商渠道寻求突破。”

据悉，为助力更多像南沙番石榴等广州尖品农货销售走俏，美团买菜即日起启动广州站“本地尖货”品牌打造计划。“让本地尖品农货30分钟就送到消费者的桌上，促进本地消费市场发展，也促进本地就业。”美团买菜广州相关负责人告诉记者，未来将加大优质农产品源头直采，提升农产品供应链效率，使农产品从原产地直达餐桌提速，让城市居民受益的同时也让农民实现增收，让更多本地尖货得以对接上大市场，助力农业现代化进程不断向前。

美团买菜透露，将充分利用其数字经济和平台聚集优势，积极利用平台的赋能服务和独特的社交模式，帮助提升当地农产品品牌知名度，包括但不限于榄核果蔗、新垦莲藕、南沙番石榴、无花果、海鲜水产等在全国范围内拓宽销售渠道，完善产销地对接的供应链体系。

业内人士表示，即时零售依托于本地供给，服务于本地消费者，也更懂本地消费者。借助于即时零售的数字化能力，农产品生产需求确定性进一步提高，可以更好指导农产品生产和分配根据顾客实际需求进行协调，提升消费者的消费体验。美团买菜与本地尖品农货的深度合作，正是让特色农产品通过即时零售平台更快从田间流通到消费者手中，也意味着除了实体店铺以外，农民等源头生产者也共享即时零售的发展成果。

北京工商大学经济学院洪涛教授认为，所谓“即时零售”是指通过即时物流等履约能力，拓展和连接实体商户、仓储等本地零售供给，满足消费者即时需求的新型零售业态。它具有两大特点：“快”，即时性；“近”，线上线下优势融合。其三大核心要素：即时需求、本地供给、即时履约。这种“即时零售”新型业态非常适合广东本地地理标志产品的市场供给，可以非常快、非常及时地帮助番石榴在内的特色农产品“从枝头到舌头”无缝对接，通过线上线下的融合，使农产品的产地离消费距离越来越近，进一步满足市场需求。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派