一、技术名称

池塘工程化循环水环保养殖技术

二、技术概述

8条养殖水槽

我国渔业已经转变为以“生态优先、以养为主”为发展方针，建设生态良好、生产发展、装备先进、产品优质、渔民增收、平安和谐的现代渔业发展战略格局。广东池塘健康养殖得到了快速发展，但在追逐养殖产量导向的局势下，产生了一些不利问题：（1）水质监控、设施配套、卫生管理等关键技术水平低、集成体系建设薄弱，养殖废水任意排放；（2）养殖清洁生产意识淡薄，传统养殖操作方式普遍存在，成活率和养殖效益下降，抗风险能力弱；（3）目前的水产养殖模式仍以劳动力密集型为主，缺乏现代渔业机械化设施装备。上述诸多不利因素严重影响和制约了广东池塘养殖业的可持续健康发展。

传统池塘养殖是以“进水渠+养殖池塘+排水渠”或“进、排水渠+养殖池塘”的形式为主，其本质上是“资源－产品－废弃物”的开放型物质流动模式，生产的产品越多，消耗的资源和产生的废弃物就越多，对环境资源的负面影响也就越大。

池塘工程化循环水养殖则是在“资源消费-产品-再生资源”循环型物质流动模式理念指导下，以尽可能小的资源消耗和环境成本，获得尽可能大的经济和生态效益，使经济系统与自然生态系统的物质循环过程相互和谐，促进资源长久利用。池塘循环水养殖技术是对传统池塘养殖模式的根本变革。其围绕池塘养殖业现代化的需求，针对广东集约化养殖池塘设施装备落后的现状，以渔业绿色发展为目标，以节地、水循环利用、高效、安全生产等为目的，设置集中养殖区、污水沉淀区、净水区等，在池塘构筑砖混结构、不锈钢结构的集中式养殖水槽（规格20×4×2.2m），养殖水槽的建设占池塘总面积2~2.5%，构筑养殖水槽工艺，集成及池塘污水沉淀区、池塘净化区等功能模块，建立池塘工程化循环水环保养殖系统。

三、增产增效情况

应用该技术生产超市鲩，在广州市南沙区，在50亩池塘中构筑8条养殖水槽（规格4×20×2m），建立池塘工程化循环水环保养殖系统，在系统中放养规格平均为500克/尾的大规格草鱼，在每条水槽中放养1万尾草鱼，共放养8万尾草鱼，使用蛋白为28%的膨化饲料，养殖50~60天，草鱼可生长至1.8~2.2斤/尾，每条水槽容纳量控制在2万斤，每年可生产4批次。2017年，该系统年产量60多万斤，净重29.5万斤，其他杂鱼5.7万斤，毛利润约100万元，该系统养殖过程中没有向外排水，基本可实现零换水养殖。

四、技术要点

1.养殖水槽功能渔业设施装备技术。内容包括：（1）研究高密度养殖水槽污物沉积状态、开发气-水混合定向流推水高效增氧设备、高溶解氧垂直分流控制工艺，形成水槽前、中、后垂直剖面的养殖水体溶解氧、流速均衡，使养殖鱼类均匀分布于养殖水槽，解决养殖水槽内鱼类因“逆水”出现“扎堆”，造成鱼体易机械损伤现象及沉积物迅速排出水槽的问题，保障水槽内养殖鱼类的健康生长。建立养殖水槽气提-气推双式结合混合定向流高效增氧技术工艺。（2）安装养殖管理水体溶解氧预警预报在线系统，配置纯氧增氧系统，当溶解氧低于5.0mg/L，电磁阀自行启动，实现在线控制水体溶氧量。（3）根据品质提升的瘦身鱼养殖所需条件（水体透明度35cm以上、氨态氮低于0.5mg/L、亚硝酸氮低于0.1 mg/L、换水量3倍以上），设计“U”型过滤通道，采用生态基及微电材料，以生物、物理方法，突破限制养殖产品品质提升的水体控制方式，建立瘦身养殖技术工艺。（4）采用无线遥控，设计、安装自动称量吊网捕鱼系统。大大节约劳动力及强度。

2.污物沉淀池塘生物控制技术。根据水生态学原理，在平衡的水域生态系统中，选择合适的养殖品种，科学地进行品种搭配，研究新模式下鱼类的混养方式。研究不同种类水生动物在食物链的调控作用下生活习性、水体藻相、菌相的变化。着重对混养品种的比例、不同规格、不同大小进行最佳配比研究；根据混养种类的生态、营养需求，改进、完善养殖技术，促使养殖模式进一步升级，提高产量和品质。

3.净水池塘生态修复技术。针对高产养殖池塘水体排放物污染重和养殖环境调控困难等状况，根据养殖类型和养殖模式特点，进一步提升池塘水体的净化能力。利用生态基、微电解材料，开展池塘水体土著微生物固定化培养、水环境改善和底质改良等研究，建立适合的原位环境调控与生态修复技术。

4.构建高产池塘养殖产品品质提升设施装备技术模式。通过养殖设施装备技术研究，探明设施装备技术参数，优化养殖模式，解决传统养殖管理可控性低、产品品质存在安全隐患等问题，形成先进设施装备与新型养殖技术工艺，实现养殖设施装备标准化、机械化、自动化，提高生产效率，构建高产池塘草鱼品质提升设施装备技术模式，并应用示范。

五、适宜区域

可在全国池塘养殖主产区进行推广。

六、注意事项

1.必须保持电力供给，保障增氧系统正常运行；

2.定期检查气-水混合定向流推水高效增氧设备中曝气管出气情况；

3.定期维护鼓风机，如添加机油；

4.定期检查水槽两侧防逃网是否破损；

5.为了提高养殖系统的运行效率，应选择大规格鱼种进行养殖;

6.集中区养殖密度大，应适当调整摄食节律，延长投喂时间或增加投喂次数，如养殖草鱼，建议每天投喂4次。

七、技术依托单位

联系地址：广州市荔湾区芳村兴渔路1号中国水产科学研究院珠江水产研究所；邮政编码：510308。