周小涵 滨州报道

作为一家以肉牛产业为主，集优质牧草种植、饲料研发、肉牛繁育、高档肉牛育肥、牛肉及牛副产品深加工、冷链物流配送等一体化发展的现代化企业，阳信亿利源清真肉类有限公司拥有国家肉牛加工技术研发专业中心、省级企业技术中心、省级工程实验室，是全国民族特需商品定点生产的优秀企业。

近日，“‘镇’兴路上”网络主题活动暨媒体采访团来到阳信亿利源清真肉类有限公司，实地了解阳信亿利源清真肉类有限公司的发展情况。

走进公司，负责人介绍，公司近年来不断探索肉牛千亿级产业集群可持续发展，以及我国肉牛产业农牧区融合发展的新路径，创造了“养母繁犊、北繁南育、共同富裕”七位一体模式，培育具有自主知识产权的高端肉牛新品系—鲁蒙黑牛（融合渤海黑牛、安格斯牛、澳系和牛的优势基因杂交选育而成高档肉牛，其品质媲美与日本和牛），彻底破解农民发展养牛业的融资难，融资贵，无销路，缺技术，风险大的难题。突破了传统的“公司+农户”模式，带动了农牧户脱贫致富，实现了多赢发展，共同富裕。

此外公司还通过建立标准化养殖示范基地，利用“土地流转-粮改饲-牛过腹-有机肥还田”模式，建成种养加一体化的区域高效生态循环产业链。按照品种优良化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污资源化标准和要求，统一饲养品种，统一饲养方法，统一技术服务，统一技术销售模式，对养殖场（户）提供必要技术、资金支持，养殖场（户）按照标准和要求进行饲养和短期育肥。

此外，公司通过自建养殖场进行自主经营管理、租借经营、与规模性养殖场户签订合作协议，以高于市场价进行回收的这三种形式来解决牛源的质量和长期稳定问题。让种地的人赚种地的钱，让养牛的人赚养牛的钱，既解决牛的饲料，又解决了桔杆焚烧带来的环境污染和秸秆还田带来的土地病菌污染问题。通过对产业链条专业化分工，实现共赢，种养殖户不但增加了收入，还为公司提供了充足的牛源。近年来，公司通过项目建设、产业带动或直接帮扶建档立卡户800余户，发放扶贫资金200余万元。

在高档肉牛养殖方面，公司对当地的鲁西黄和渤海黑两个优势品种进行了系统提纯复壮选育工作，成功选育出了适宜于培育高档肉牛的新品系，通过实行对饲料按照肉牛不同生育期对营养需求进行科学配方，把大麦、玉米、大豆炒熟做成颗粒进行饲喂，按照精料70%、熟化稻草30%的配比，并营造健康福利环境(听音乐、睡软床、育肥期饲喂啤酒糟、做按摩、喝温水、吹风扇)等措施，由此培育出了每头价值8万元的A3级和每头价值18万元的A5级高档肉牛，生产的雪花牛肉经中国农科院专家检测各项指标表明：亿利源育肥阉牛胴体可达到日本雪花牛肉A5等级质量标准，产品主要分割部位肉质量达到国内先进水平，为肉牛规模化高效养殖开辟了新的路径。

此外，阳信亿利源清真肉类有限公司高度重视技术化升级改造，通过引进德国伴斯肉牛自动屠宰线、冰岛马瑞奥智能分割加工线跟美国希悦尔真空包装设备，实现了全程冷链、全程溯源、全程净化，对牛肉冷链加工提升到新的高度，屠宰加工水平跻身世界先进行列。

首先进行宰前管理，对养殖基地和合作社养殖户的育肥公牛进行宰前检验，经过县畜牧兽医中心驻场检疫人员检验，开具准宰证，方可进入待宰间拴养待宰，并提供安静舒适温馨环境。通过S型弯道，冲淋洗浴，旋转翻版箱等动物福利模式，由阿訇按照伊斯兰教规进行屠宰，吊宰车间温度控制在20℃以下，采用德国伴斯全自动肉牛屠宰线，极大提高了生产效率和屠宰水平。排酸设备全部采用德国原装进口比泽尔制冷系统，根据温度自动控制开启，减少人为温度波动。经过排酸的牛肉，外观色泽鲜美，红白相间，细嫩多汁，口感滑爽，肥而不腻，瘦而不柴，具有牛肉的独特鲜味和香气，适合各年龄阶段的人食用。

阳信亿利源清真肉类有限公司经过三十余年的发展，现逐渐发展成为集优质牧种植、饲料研发、肉牛繁育、高档肉牛育肥、有机肥加工、牛肉及牛副产品深加工、牛肉溯源研发、冷链物流配送等为一体的肉牛产业化示范企业。2021年入选中国品牌价值信息榜单，品牌强度748，品牌价值6.5亿元，2022年入选首届山东省农业产业化“头部企业”。2023年实现销售收入10.16亿元， 利税8346万元，位居全国同行业前列。