农民在农村经营农业种植的时候，“新、奇、特”历来是主要的赚钱项目。这些项目的产品一般市场上少见，具有“稀有”属性，更容易掌握产品定价权，从而让种植者获得丰厚利润，农民尹富就尝到了这种甜头，他种植的1种稀罕坚果——鲍鱼果，这果能卖60元1斤 1亩产200多斤 1年收两次 尹富因此能轻松年赚50万。那么鲍鱼果究竟是个什么东西呢？

应我们的要求，尹富详细的介绍了鲍鱼果。他说鲍鱼果因果仁形状与鲍鱼相似，故名为“鲍鱼果”，是一种营养非常丰富的坚果，素有“坚果之王”的美誉。据说吃一颗鲍鱼果所摄入的热量相当于吃三碗米饭，它的果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。不但能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。鲍鱼果比核桃更香，原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高，有高血压、脑血管病等慢性病的患者，适当吃点可以对病情起到缓解作用。尹富说鲍鱼果价格昂贵主要是因为它的稀缺性。

鲍鱼果是最近几年国内出现一种来自鱼巴西和美国的新型坚果，因为鲍鱼果能适应干旱少雨的生长气候，被引进至新疆种植，现在并没有在全国范围内种植，所以数量上并不庞大，因此大规模种植鲍鱼果的农民获利颇丰，尹富向我们算了一笔经济帐。