在昌黎县凤凰山脚下，有一个地标性建筑，中央电视台经济频道《金土地》栏目、国际频道《走遍中国》、农业频道《致富经》都报道过它，它就是凤凰山下的一颗明珠--耿氏酒堡。坐落于昌黎县十八里碑的耿氏酒堡由当地农民耿学刚于2001年创建，到目前总投资1000万元，总建筑面积达1300平方米，酿酒葡萄种植基地70亩，年产优质葡萄酒40余吨。

自上世纪九十年代起，耿学刚就致力于葡萄新品种的引进和研发，并不断完善葡萄栽培管理、葡萄保鲜储藏、葡萄酒酿造技术，2001年他建设了中国第一家农民家庭酒堡--昌黎葡萄沟耿氏酒堡。

好葡萄酒是种出来的！

这是耿学刚一直放在嘴边的话。

“

葡萄酒的品质取决于葡萄的好坏，所以我们坚持用自己种出来的葡萄酿酒，种高品质的葡萄，做好喝的葡萄酒。

”

目前，耿氏酒堡拥有葡萄种植基地70亩，葡萄种类达7、8类。这里的每一串葡萄都是耿学刚用汗水浇灌、用心滋养出来的。耿学刚引进加拿大的小型生产设备，采用法国传统工艺而酿制的干红、桃红、干白葡萄酒，口感清新，味浓香醇，整个酿造过程不添加任何防腐剂、色素等辅料，由100%纯葡萄汁自然发酵而成。

葡萄是葡萄酒的生命，

更是耿学刚的全部。

耿氏酒堡的葡萄都是经过严格挑选，最终选择适合秦皇岛生长的品种，再加上优良的土壤环境、科学的栽培管理，这样才能生长出优质的葡萄，生产葡萄酒的第一道工序也是最重要的工序就完成了。

“葡萄酒的第一车间是葡萄园”耿学刚说。

从选种到育苗，再到发酵，耿学刚严格把控每一个环节，几十年如一日，耿学刚在葡萄培育领域付出的努力获得了回报，他的葡萄病虫害规范化防控技术获得了中国植物保护学会的三等奖，他与别人开发的“葡萄酒堡及葡萄加工关键技术开发”，获得了农业部频发的中华农业科技三等奖……耿氏酒堡出品的多款干红葡萄酒、干白葡萄酒、桃红葡萄酒、半甜葡萄酒，还有纯正的白兰地，迷醉了众多准备干酒堡的乡亲……

走进耿氏酒堡，映入眼帘的就是“只做百年不做百强”八个大字。耿学刚虽然经营着酒堡，却不是一个生意人。“家族传承”是他想要实现的理想，在他看来，能坚持做100年，企业自然而然就强了。

葡萄酒是岁月的沉淀，

酒堡更是一个家族的传承。

耿学刚的女儿耿涛在西北农林大学葡萄酒专业毕业后，回到了父亲身边，如今已经接替了父亲，成为酒堡的酿酒师。酒堡现在推出的一款用玫瑰香酿造的桃红葡萄酒就是耿涛研制出来的。这款酒，耿涛每年只做2000瓶，深受女士们的欢迎。 除了培养女儿耿涛，耿学刚也让儿子耿智到齐鲁工业大学学习葡萄酒专业。现在女儿负责酿酒技术，儿子负责营销工作。

就是这几十年的坚持不懈，

耿学刚用高品质的葡萄酒，

创造了一个中国农民的传奇，

耿氏酒堡正全力朝着百年梦全速奔跑。

记者：康美思