提到木瓜，就不禁回想起小时候常吃的酸木瓜。那时没有太多东西吃，就常把木瓜摘下来去皮切块，用酸醋加糖精泡上一晚上，就是一道美味的零食了。木瓜是我们生活中很常见的蔬菜，也可以炮制成中药使用，属于药食两用瓜果。近年来人们对木瓜的功效认识不断加深，并利用木瓜开发出罐头、果脯、果醋等保健食品。

木瓜的营养成分

木瓜含有很多有价值的营养成分，木瓜多糖具有抗病毒、抗炎的作用，可较好调节人体免疫功能。木瓜中还含有丰富的蛋白酶，能够分解蛋白质，有保护胃肠道、防治消化不良等功效。同时，木瓜还含有多种水溶性维生素，如B族维生素、维生素C等，也有助于消除损害机体细胞的有毒物质，增强人体抵抗力。另外还含有丰富的萜类化合物和黄酮类化合物，具有调节血脂、血糖水平，防止肝硬化，清除自由基，延缓衰老等作用，所以也被广泛用于医药和美容行业。

木瓜的用途

1.补充营养

木瓜中含有丰富的维生素和一定量的钠、钙、镁等电解质，是人体很好的营养和电解质补充剂。维生素C可增强免疫和预防心脑血管疾病发生。钙能补充牙齿和骨骼的钙质，还有抗炎消肿的作用。钠、镁是人体心脏活动必要金属离子，对维持心脏功能有重要作用。

2.增强免疫

木瓜中的维生素、类胡萝卜素等都可刺激人体免疫系统，提高免疫功能，同时可抑制促进癌细胞形成的过程，有预防癌症的作用。

3.抗菌消炎

木瓜中含有的木瓜多糖和齐墩果酸，具有消炎抑菌、护肝、降低血脂等作用。

4.美容

因木瓜有清除自由基，减少自由基对蛋白质、脂肪和核酸的破坏，减慢机体衰老的过程，所以也被用于美容。

木瓜适合什么人吃？

木瓜可以说老少皆宜，大部分人都适合吃。但因木瓜偏寒，所以胃寒、体虚者则不适宜多食。另外木瓜也会引起人体过敏，所以过敏体质的人食用应慎重。对于孕妇，最好少吃或尽量避免食用，因为木瓜可能会引起子宫收缩，严重的可能导致流产。

作者简介：方健，2003年获执业医师资格证书，2012年获卫生部临床药师培训岗位证书，2016年荣获全国科普先锋称号，头条号 药师方健，青云计划获奖者，优质健康领域创作者。社会任职：广东省药理学会合理用药委员会委员；广东省药学会科普委员会委员。