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魔芋为天南星科魔芋属多年生块(球)茎植物。魔芋地下球茎含有甘露聚糖,它能促进肠胃蠕动,帮助人体吸收蛋白质,而且还能有效抑制人体胆固醇和血脂的异常上升,提高人体免疫能力,对心血管疾病、肥胖症、消化道癌症等有一定的预防及辅助治疗功效。正因为魔芋是一种天然保健食品和保健医药原料植物,所以它已引起国内外普遍重视。

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如今国际市场对魔芋产品的需求主要以精粉为主,年需求量约8500吨左右;国内年需魔芋精粉5000吨左右。目前,由于原料的限制,魔芋精粉远远不能满足国内外市场的需求,因此,积极发展魔芋生产,是山区农民致富的好项目。其经济效益如下:

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1.种植魔芋的经济效益

因魔芋耐阴喜湿,应在果园或有遮阳条件的地块种植。选用0.5千克左右的成品芋种,按株行距50厘米×60厘米,每667米2种2000株左右,每株施腐熟畜肥1千克,磷肥0.1千克,一般可产鲜魔芋3000千克左右,按最低价每千克1.2元计,仅鲜魔芋一项产值可达3600元。

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2.加工魔芋干的经济效益

按7.5吨鲜芋加工1吨芋干计,每加工1吨芋干的原料成本为9000元,燃料、劳力、运输、包装材料等费用2000元,总成本11000元。每吨芋干按最低售价13500元计,加工1吨芋干可获净利2500元。

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3.加工魔芋精粉的经济效益

按2吨芋干加工1吨精粉,每吨精粉最低售价32000元计,扣除芋干成本27000元,动力、人工、运输、包装材料成本3000元,每加工1吨魔芋精粉可获净利2000元。

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4.繁殖芋种的效益

用0.025一0.1千克重的小球茎种或根状茎种(魔芋球茎在自身膨大生长过程中每年还可产生3~7个指头似的根状茎)繁殖,在半遮阳条件下,每667米2种6000株,施足底肥,连续繁殖3年,可产0.5千克左右的成品球茎种6000株,同时可产根状茎种20000个左右,这20000个再连续繁殖3年,又可产20000个0.5千克左右的成品种和60000多株根状茎种。魔芋的商品化生产需要大批量的种源,只要精心管理,繁殖芋种的效益也是相当可观的。

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