【写作背景】眼下，一年一度的骆驼刺的花季，已经到来。每年都能看到有不少人，不辞辛苦地登山采摘含苞待放的骆驼刺花蕾。那么，骆驼刺的花蕾，到底有何功效、作用和食用方法呢？

下面我就跟大伙一起了解下，骆驼刺的花，有何功效、作用和食用方法。

【骆驼刺】属豆科、落叶草本，主要枝上多刺，叶长圆形，花粉红色，6月开花，8月最盛，每朵花可开放20 余天，结荚果，总状花序，根系十分发达，一般长达20米。从沙漠和戈壁深处吸取地下水份和营养，是一种自然生长的耐旱植物。因为这种植物茎上长着剌状的很坚硬的小绿叶，故叫骆驼剌。它是戈壁滩和沙漠中骆驼唯一能吃的赖以生存的草，故又名骆驼草。

骆驼刺的根系十分发达，是地表上茎叶半径的2倍甚至3倍，在春天多雨的季节里吸足了的水分，可供这一丛骆驼草一年的生命之需，所以它能在恶劣干旱的环境里生长。

国内主要分布在内陆干旱的内蒙古、甘肃、青海和新疆。国外分布于哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦、吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦地区。生长于海拔150米至1500米的沙荒地、盐渍化低湿地和复沙戈壁上。

在巍巍祁连山下，在茫茫戈壁滩上，无论生态系统和生存环境如何恶劣，这种落叶灌木都能顽强地生存下来并扩大自己的生存范围。在一望无际的戈壁滩上，在白杨都不能生存的环境中，只有一簇又一簇的骆驼刺在阳光下张扬着生命的活力。

【功效】从骆驼刺花中分离出来的一些化合物，在抗氧化、抗过敏、抗肿瘤等方面具有良好表现。

骆驼刺花有滋补、涩肠止痛之功能，可以治疗腹泻、腹痛和痢疾，可用于治疗神经性头痛。

【作用】骆驼刺能分泌糖类物质，干燥后收集的刺糖是少数民族用于治疗腹痛腹胀、痢疾腹泻、滋补强壮、平衡体液和异常胆液质的民间用药。

特别是骆驼刺花中首次发现的新化合物异黄酮木脂素，是“自然界中很难发现的天然化合物”。全新化合物抗癌活性为首次发现，该项成果通过新疆维吾尔自治区科技厅组织的成果鉴定。

骆驼刺在六、七月间是蜜源植物，在大风时，针刺扎破叶片，伤口处必分泌出糖汁，经风吹日晒，糖汁缩成小块，可吃，民间叫它“刺糖”，煮水可治痢疾，吐泻病。

在唐代唐玄宗时为贡品称刺蜜，色如琥珀，诱人。当时它随丝绸之路远销中原各地。

【食用方法】

一、骆驼刺花可以直接食用，也可以煮水；

二、可以像榆圈一样拌面蒸食，也可以拌上鸡蛋煎鸡蛋饼；

三、可以做菜汤、也可以晾干了泡茶饮。