乐山位于四川省中部，这里不仅有名扬天下的乐山大佛等美景，还有甜皮鸭、跷脚牛肉和豆腐脑这些美食。乐山的甜皮鸭名气很大，几乎每一个到乐山旅游的游客都是人手一只，在乐山到成都的城铁上，空气中都弥漫着一股甜皮鸭的香甜气味。

乐山有很多家老字号的甜皮鸭店，对于本地人来说，选择比较五花八门，但对外地来讲，目前最受欢迎的应该就是这家位于致江路上的纪六孃甜皮鸭了。从每天门口排队的人群，你就知道她家的人气是有多火爆了，听说有时排队的人潮甚至会拦断半条街。

这家店已经开了30多年了，当时这条街有好几家甜皮鸭都很不错，但最后坚持下来的只剩下他家了，而且生意越来越好。每天都有无数表面刷好糖水的鸭子被抽了真空送往各地。而那些来打包的老客们，嘴里飙着一串串行话，一买就是五六只鸭子，消费金额轻松上千的举动，足以把第一次到乐山的外地人给吓住。

甜皮鸭和各种卤菜都是店家每天半夜开始加工制作的，是真正的新鲜现卖。店家选用的是优质的乐山本地土鸭子，先用秘制香料腌制，再用传承多年的老卤水卤制，再经过油炸，然后刷上独家秘制的麦芽糖水，层层工序、层层把控，造就出一只只色泽金黄，外皮酥脆的甜皮鸭子。

他家的甜皮鸭是32元一斤，半只鸭子大概在40元左右。整只和半只都可以切块抽真空带回。建议半只半只的买，以方便分装带给家人朋友。店里的孃孃们手脚都很麻利，动作干脆，很快便给你装好了，还会很热心地放了分装小袋子在里面。

乐山本地的麻鸭皮厚肉多，抹上糖色，足时卤制入味后再热油炸酥，鸭皮呈现出漂亮的枣红色，再抹上一些糖油，整只鸭子跟化了妆一般，油光锃亮，鸭皮甜蜜酥香，而鸭肉柔嫩咸鲜，卤香四溢，味道非常怡人，不知不觉间你就能啃掉半只甜皮鸭。

除了甜皮鸭，他家这里还可以买到乐山人爱吃的红油白宰鸡、藤椒鸭爪翅等卤味。白宰鸡麻辣鲜昋，微微还带点回甜。藤椒鸭爪一口下去满嘴是藤椒味，香香麻麻，完全停不下来。他们家的鸭爪想要几个都可以，很随意，不一定规定你必须半斤一斤的买。他家唯一的缺点就是排队排得太凶了，很难买，有时起码排个三十分钟才买得到，如果太阳大天气热的话确实排起老火，如果开车过来的话停车也是一件让人头痛的事。