第一部分养鸡经不同养殖水平，不同经济效益养殖水平不同导致的差异与不同种苗、天气、饲料的差异相比，哪个更大一些呢？以肉鸡为例，看与我们的感觉是否一致。1、白鸡养殖水平参考表（以农之道饲料101#：135元/包，102#：129.5元/包，103#：128元/包计），均重4斤/只。养殖水平鸡苗价格（元/只）3.003.003.003.003.00饲料价格平均（元/包）130.00130.00130.00130.00130.00出栏日龄34374042451.60:11.70:11.80:11.90:12.10:1饲料成本（元/只）10.4011.0511.7012.353.65989694.0090800.300.400.500.701.00直接成本（元/只）13.7014.4515.2016.0517.65直接成本（元/斤）3.423.613.804.014.412、快大黄公鸡养殖水平参考表(饲料价格同上)鸡苗价格（元/只）2.202.202.202.202.20饲料价格平均（元/包）130.00130.00130.00130.00130.00出栏日龄45485154571.90:12.00:12.10:12.25:12.40:1饲料成本（元/只）9.269.7610.2411.0011.71100989693900.150.250.300.500.70直接成本（元/只）11.6112.2112.7413.6714.60直接成本（元/斤）3．874.074.244.564.873、快大黄母鸡养殖水平参考表(饲料价格同上)鸡苗价格（元/只）1.501.501.501.501.50饲料价格平均（元/包）130.00130.00130.00130.00130.00出栏日龄48525660642.00：12.10：12.20：12.40：12.60：1饲料成本（元/只）9.9710.2310.7211.7012.67100989693900.150.250.300.500.70直接成本（元/只）11.4011.9812.5213.7014.88直接成本（元/斤）3.804.004.174.574.964、快大麻鸡养殖水平参考表(以农之道饲料111#：129元/包，112#:123.5元,113#：122元/包计），平均重量3斤/只。

养殖水平鸡苗价格（元/只）1.801.801.801.801.80饲料价格平均（元/包）124.00124.00124.00124.00124.00出栏日龄65707580852.4：12.50：12.60：12.7：12.8：1饲料成本（元/只）11.1611.6212.0912.5513.02100989693900.200.300.400.600.80直接成本（元/只）13.1613.7214.2914.9515.62直接成本（元/斤）4.384.584.764.985.20养殖水平参考表(饲料同上)，平均重量2.8斤/只。养殖水平鸡苗价格（元/只）2.002.002.002.002.00饲料价格平均（元/包）124.00124.00124.00124.00124.00出栏日龄70768288942.50：12.60：12.70：12.85：13.05：1饲料成本（元/只）10.8511.2911.7112.3713.24100989693900.300.400.600.801.00直接成本（元/只）13.1513.6814.3115.1716.23直接成本（元/斤）4.694.895.115.415.806、江西黄鸡养殖水平参考表。

平均重量2.3斤/只。养殖水平鸡苗价格（元/只）3.003.003.003.003.00饲料价格平均（元/包）124.00124.00124.00124.00124.00出栏日龄1001071151231303.20：13.35:13.50:13.70:14.00:1饲料成本（元/只）11.4011.9412.4713.1914.26100989593900.300.400.600.801.00直接成本（元/只）14.7015.3416.0816.9918.26直接成本（元/斤）6.396.676.997.397.94以上图表所列的数据，我们在生产实践中经常可以见到，并不只是理论上的数据。我们罗列以上表格的目的，不是探讨理论与生产的差距，只是想让广大养殖户清楚:1、在种苗、饲料相同的情况下，可以养出料肉比、药费、出栏日龄差异极大的鸡，最后导致养殖成本最低的和最高的相差3-5元/只，养得一般的和好的也有0.5-1.0元/只的效益差异，最终可以导致养户亏本或赚钱。2、以目前的饲料价格，料肉比每升高0.1相当于每斤鸡成本高了0.15元以上或每包料贵约5元以上。因此不论饲料价格如何，我们希望养户计算养一斤鸡的最后成本。

在同等条件下,综合成本最低的,才是最有竞争力的。如何评价饲料质量、如何选择可靠的饲料品牌对养鸡行业来说，饲料成本占总成本70%以上，因此如何评价和选择饲料成了每个养殖户都必须考虑的事情。遗憾的是，大部分的养户都是凭感觉去评价一种饲料，有的靠看饲料的外观（颜色、气味、溶水后的样子等），有的凭印象猜测（“一降价饲料就变差”），但大部分养户都认为“鸡养得好饲料就好，鸡养得不好饲料就不好”；而鸡养得好不好的标准是和上批鸡甚至是去年某批鸡或者与其他鸡场对比。这是不科学不全面的。饲料的外观并不能代表内在的质量。以目前的技术，用10元8元就能改变1吨饲料的颜色或气味。再说，有很多添加剂每吨只用一百几十克，如果厂家真要“偷工减料”，也会对那几十克添加剂“下手”，怎会让养户凭外观就看得出呢?相反，如果养户不那么注重外观，饲料厂可以大胆使用原材料，在保证质量的前提下降低成本，可使养户、厂家都受惠。要科学地评价饲料，主要看饲养效果。但在实际生产中，很多因素会影响饲养的效果。简单的说，养出来的鸡好不好，起码与以下因素密切相关：*鸡种（约占5-10%）（遗传基因决定鸡的生长速度、体形、毛色、适应性等）*鸡苗质量（约占20-30%）（包括入孵蛋质量、孵化管理、出雏管理、母源抗体水平、雏鸡疫苗接种、雏鸡保管与运输等等，对鸡是否“好养”的影响甚至比品种还大）*饲料质量（约占20-30%）（不必详说用户已深有体会）*饲养管理水平（约占20-30%）（包括：饲养方式、密度、疫苗药物应用、通风与保温、水料槽数量、水质、日常管理等等，对鸡的生长、成活率、饲料报酬等有重大影响） *场地条件（约占5-10%）（包括场地水土、鸡舍设计形式、座向、间隔、保温与通风及排水条件等等，对鸡的生长、健康和皮毛光泽、着色等有重大影响） *天气、季节（约占5-10%）（秋高气爽鸡快大，梅雨季节鸡多病） 因此，要准确的评价一种饲料，必须在鸡种、鸡苗质量、饲养管理水平、天气、季节都一致的前提下作对比试验，也就是说，只有在同一个鸡场由同一个人养的同一批鸡才有可比性。

这样得出的结果，是准确和全面的，但也只能反映这一批饲料的质量，养户不可能每批鸡每批料都作对比试验，那么养户如何在生产中监测和评价饲料的质量呢?我们建议养户作好以下项目的记录和分析： *每日采食量 每日采食量是一个很灵敏的指标，出现采食量异常（过高、过低、该升不升），原因可能是天气异常或鸡发病或饲料适口性改变，必须进一步检查，采取相应措施解决问题 *每次用药记录 计算药费，观察疗效，总结经验 *死亡、淘汰记录 详细解剖，找出原因，采取对策 *天气及鸡舍内温湿度记录 根据天气变化预测疫情，提早预防 *其他事项 断喙、分栏、分群、换料等应激，均会造成一定的不良影响，设法预防或补救 根据目前广东大部分地区对肉鸡饲料的要求，作以下项目的分析： *生长速度（占10-20分） *饲料报酬（占40-50分） 此指标最能体现饲养的效益和饲料的价值，按目前的饲料价格，养石岐杂的料肉比若由2.2变成2.3多0.1即等于每包料贵了5-6元或每只鸡少赚了0.5元 *外观商品性（占20-30分） 包括：脚和皮肤着色、羽毛完整及光泽、鸡冠色泽和高度、体形肥瘦等等 *鸡体质强弱，均匀度好差，死亡率高低，残次鸡多少，药费多少（占10-20分） 通过分析比较以上资料，任何一个养户都可以比较准确的判定该批鸡的饲养水平及饲料质量，知道该厂家是否可靠，找出饲养过程中的不足之处，加以改进提高。

如果养户能坚持每批鸡都进行“观察—记录—分析—总结—提高”的过程，很有可能他养一两年鸡得到的经验比得上养了十几年鸡的老师傅，甚至能得到更好的经济效益。 如何在可靠的品牌产品里选用最适用的品种及使用方案 掌握了准确判定饲料质量的方法，养户可以找到自己心目中好的饲料品牌。但是，能选到好品牌，并不等于能取得最好的效益，还要考虑如何使用饲料。如何使用饲料的内容包括： *选用哪个系列的饲料 用高档的或低挡的或高低结合? *如何划分阶段使用 何时转用下阶段料，饲料营养是采取高-中-低还是高-低-高? *采取何种饲养方式 限料或自由采食，喂一餐或多餐? 要讨论以上问题，首先我们要清楚养鸡的目的：赚钱。养出漂亮的鸡不是目的，赚钱才是养鸡最终的目的。最理想是鸡养得比现在漂亮（意味着卖价高），用的饲料又比现在便宜和节省（意味着成本低）。有没有可能呢?我们认为是有可能的。 大多数的养户对市场的要求很明了，要养好鸡的愿望也很强烈，但对于怎么降低成本却存在很多误区，包括对鸡的生理规律了解不多、对自己所养的鸡种认识不透切、对各档次饲料的特性不清楚等等。 例如，现在市场的要求多种多样，养户养的鸡种也五花八门，生长最快的白鸡35天龄可达到4市斤，而生长最慢的江西土鸡120天龄才达到2.3市斤。

显然，一个系列的饲料（即使是最优秀最完美的）也不可能满足市场上所有的鸡种的要求。如果养白鸡，出栏的主要指标是体重，鸡生长越快，出栏越早，效益越好，因此我们理所当然要选用最高档的饲料。但是，如果养100天以上的土鸡、老鸡，市场看重的是鸡的肌肉是否结实、肌肉脂肪分布是否理想、鸡皮是否够韧、毛管是否收缩、鸡冠是否够高够红等等，若选用最高档的饲料，也许在80-90天龄的时候，鸡已经达到上市体重，但肌肉、鸡皮、毛管、鸡冠等指标还没达到市场要求，还要再养几十天，这几十天的料肉比也许是10：1，因为这阶段鸡只是在慢慢变“老”或产蛋、长毛，基本没有增重（这情形就象人成年后一样，不管吃得多好，最多长一点肚腩，不象小孩，吃普通的饭菜都可以长高长大）。 还有，很多养户不完全清楚高、低档料的差异，以为营养高的就是高档料，什么鸡吃了都好，而低档料就是营养低的、质量差的、劣质的，鸡吃了一定差。市场上不排除有极少数的厂家这样做，但大多数厂家尤其是负责任、品牌好的厂家不是这样设计低档料的。饲料质量的好坏不仅表现在营养的高低，更重要表现在各营养素（能量、蛋白、氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元素等）的平衡。只要各营养素平衡，即使含量较低，也不会影响鸡的生长，只是让鸡慢大些或料肉比大些。因此，低档料是营养浓度相对较低但营养平衡的料，是为生长速度慢或饲养时间长的鸡设计的，绝对不等于劣质料。低档料甚至在很多方面比养户自配粉料好，因为自配粉料存在原料质量没把握、不新鲜、混合不均匀、摄食不均匀等问题。