【答案】分析：此题考查的是生态系统的组成，食物中的营养物质，食品安全及环保，沼气池的工作原理，人粪尿无害化处理，生态农业的特点等知识，分析作答．

解答：解：（1）生态系统由生物成分和和非生物成分组成．非生物成分包括阳光、空气、水分、土壤等，为生物提供能量、营养和生存空间．生物成分包括生产者、消费者和分解者，因此在“果园种草-牧草喂牛-牛粪尿产沼气-沼液沼渣肥草肥树养鱼”构成的生态系统中，该生态系统中的生产者是草、树．

（2）沼气的成分即沼气的主要成分是甲烷，可以用作燃料，燃烧产物是二氧化碳与水，对空气没有污染，这种能源对实现节能减排有积极意义．

（3）沼气池中的残渣和残液含有氮、磷、钾等多种无机盐，可以用作肥料，种肥料可以减少化学肥料的用量，保护土壤，既促进农业增收，又可以实现良好生态环境的可持续发展．

（4）在“平衡膳食宝塔”中，牛奶、牛肉、鱼所含的营养物质主要是蛋白质．

（5）此题属于开放性试题，凡答到与食品安全及保护环境有关的表述均可给分，或言之有理的均可给分．比如：“玉林牛巴，环保、质优、味美，闻名世界”

故答案为：

（1）草、树（2）甲烷（或CH4）（3）无机盐（4）蛋白质

（5）属于开放性试题，凡答到与食品安全及保护环境有关的表述均可给分，或言之有理的均可给分．比如：“玉林牛巴，环保、质优、味美，天下独霸”等．

点评：此题属于提升能力，拓展创新的一道综合性极强的题，需要结合各种生物学知识灵活解答．