播出时间：农林卫视《农村大市场》7月21日12:58

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荞面饸饹“吃出”致富经

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淳化县地处渭北黄土高原沟壑区南缘，这里的自然条件非常适合荞麦的生长。当地种植荞麦已有2000多年的历史，而且有将荞麦磨面压制成饸饹的传统。相传汉武帝出巡甘泉宫时，品尝了淳化荞面饸饹后龙颜大悦，将其赐为御宴。淳化荞面饸饹由此扬名，流传至今。历经两千多年的传承，“淳化荞面饸饹”已经成为当地最有名的美食，淳化也被授予“陕西荞面饸饹之乡”。

“陕西荞面饸饹之乡”

咸阳市淳化县

今年43岁的罗兆彪是地地道道的淳化人。他以前一直在西安打拼，经过多年的努力，已经实现了富裕的生活。2022年，淳化县委县政府出台多项措施，着力打造“一碗荞面饸饹”经济。得知这个消息后，罗兆彪毅然决然回到家乡开始创业。他在淳化县十里塬镇建立了厂房，引进了荞面饸饹的生产设备及生产工艺，开发出了包装精美的荞面饸饹速食产品，实现了淳化荞面饸饹生产的标准化、工厂化、产业化。

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近年来，随着消费者营养膳食需求的增加和保健意识的增强，越来越多消费者认识到了荞麦食品的好处，荞面饸饹也因此越来越受欢迎。丝路兴淳的“塬生优品”荞面饸饹通过“互联网+”“旅游+”“实体店+”等渠道进行销售，产品订单不断增长，知名度也在持续提升。

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