刘建明把养鱼塘里的水通过管道排放到这里来,养鱼的水经过芦苇的净化,逐步渗透到地势更低的池塘里。这种池塘是一个过滤池,过滤后的水再排放到养河蚌的池塘里,进一步过滤。
刘建明:水的颜色开始慢慢变淡,再到这边,就变清了,再到那边就更清了。
记者:它为什么能够(变淡)?
刘建明:草的吸附
记者:你除了种草,还有别的办法吗?
刘建明:还有螺蛳、河蚌。
刘建明挖掘6米深的水塘,就是为了让水塘成为基地地势最低的地方,贮存过滤过的水。而这些水在水草、河蚌和螺蛳的共同作用下再次净化,净化过的水通过水泵重新回到了养殖塘里。
刘建明:到每一个塘。有点营造成活水养殖,你看着水的颜色,水质比较好。
记者:这样有什么好处呢?
刘建明:鱼就养得多,密度还高,品质还好。
这个5亩地大小的塘里目前养殖了3万斤草鱼,为了展示池塘里鱼的密度,刘建明专门抓了一把饲料演示给记者看。
刘建明:任何一个角落,你撒下去全是鱼。一般的养殖户到我们这儿来参观,我们机器一开,就吓疯他了,没看过这样高密度养殖的,一般人来看,他说我汗毛都竖起来了。
每年冬天,刘建明都把养殖出的鱼集中到这些池子里,方便随时捕捞。今天刘建明需要捕捞4000斤草鱼,这么多鱼只要2分钟就能捕捞完成。
这就是刘建明的水产养殖基地,基地占地350亩,主要养殖四大家鱼、鲈鱼和武昌鱼等鱼种。2010年时基地销售额还不到100万元,5年时间,到了2015年,面积没有扩大,鱼的品种没有改变,可刘建明基地销售额猛然增加到2700万元。
常州市武进区水产技术推广站推广研究员褚秋芬:我心里是蛮佩服的,我说你是我们水产行业的奇人,也是我们水产行业的福音。
记者刚到基地采访,刘建明就拉着记者去一个神秘的池塘,还说到那里才能解开他基地销售额猛增到27倍的秘密。
这就是那个神秘的池塘,可让记者没想到的是,这个池塘里竟然没有养鱼。
记者:这里多大啊?
刘建明:这里总共有50亩。
记者:养了多少鱼?
刘建明:不养鱼,但是里面有鱼。
记者:不养鱼?
刘建明:对。
这个50亩的池塘是刘建明基地最大的一个塘,然而竟没有养鱼。记者刚一下水,就感觉这里和别的池塘不一样。
记者:这有多深啊?
刘建明:往前面一点6米左右,你下来要当心。
刘建明:你靠着边上走,一个手趴在这边,一只脚伸到下面去,一个脚放在中间,就可以了。
这个池塘深达6米多,是刘建明专门挖掘的。
记者:这么快就这么深了
刘建明:跟你说就只有一点点浅滩,下面很深很深的。
这个池塘水下坡度非常陡,为了安全,刘建明带着记者在池塘浅滩摸河蚌,但记者总是找不到窍门,只摸到些枯枝。
记者:这不小。
刘建明:我以为摸一块砖。
记者:这得有一斤半。
刘建明:两斤多。
记者:可以做什么菜呢?
刘建明:炒着吃、炖着吃,都可以。
记者:在你们农家乐里面,这个炒一个得多少钱?
刘建明:便宜,不贵,33元。
见记者总摸不着,刘建明教起了记者怎么摸河蚌。
刘建明:你往前面摸。
记者:有一个。
刘建民:划破了手吧。河蚌比较锋利的,所以摸到河蚌,你碰到它先摸住这个地方,再摸到这边地方,这样把它抱出来。千万不要摸有刺的地方,这里都是快壳,都很锋利的。
记者:你早跟我说我就没事了。
刘建明:我们都是这样一次次过来的。
掌握了窍门,记者终于可以熟练地摸到河蚌,甚至还同时摸到两个河蚌。
记者:我一口气摸到俩。你就什么都不养,然后搞了这么大一片地?
刘建明:养了好多东西,你看芦苇都出来了。后面你看,给你踩出来的水草,全踩出来了。这个水草我们以前我们还是买了种子种的呢。
记者:还亲自种上的?
刘建明:还种种子,让它水草发出来。为了我的爱好,什么爱好呢,我爱好养鱼。
记者:你爱好养鱼,但是就没有养。
刘建明:也可以说没有养,也可以说正在养,也可以说为了更快乐地养。
这个350亩的基地中,像这样不放鱼苗的水塘有3个,总共约100亩。350亩的养殖基地中有100亩区域不养鱼,年销售额却从2010年的不到100万元猛增到2015年的2700万元。这到底有什么奥秘呢?
刘建明是常州市武进区人,1990年,初中刚毕业他就到广东打工,先后做过摩托车修理和水产养殖等行业。2008年初他回到武进区,以每亩一年1000元的价格承包350亩土地,建设了这个养殖基地。主要养殖鲤鱼草鱼鳙鱼鲢鱼等常规鱼种,当年投放的鱼苗长势也非常好。然而令刘建明气愤的是,自己辛辛苦苦养殖出来的鱼,却总被鱼贩子以质量不好为由压价。
刘建明:鱼贩子一来,草鱼,他说,我收购5块5,我们起网之后,他说,你这个草鱼,不均匀,有点毛,或者有点红,只能5块4、5块2。我们那时候已经起网了,不卖给他也不行。
刘建明虽然心中不服气,但他也发现,当时自己养殖的鱼质量的确不稳定,主要原因是当时养鱼的水全部从外面引来,经常受到污染。为了能养出最优质的鱼,刘建明到外地考察了一番,发现山区用流水养殖出的鱼质量最好。
刘建明:用流水养殖的,就是山泉水养殖的鱼,品质的确是好,但那个资源太稀缺了,不是每个人都能去养。
常州位于长江下游平原地区,并没有像山区那样的流水养殖条件。但刘建明受到山区流水养殖的启发,决定对自己基地进行改造。
记者发现,刘建明改造后的基地每个池塘都有两个像这样的排水管道。
刘建明:每一个塘口都这样,一个高一个低,下的雨小一点,它就这个管子排,如果雨大的话两个管子排,排的速度就更快了。
把管子拔掉,池塘里的水还会从池底排走。
刘建明:只要这样一拔,很方便的。听见没,这个水声听得见吧?
记者:听见了。
刘建明:你看,整个就出来了。这样一拔,整个底部,就下去了,速度特别快。你如果想更快一点,那就两个管子一拔。
这里被刘建明称作基地内的无人区,这是刘建明专门营造的,他把挖掘6米深池塘时挖出的土堆在这里,再专门种植上芦苇而形成。
刘建明:我们养鱼的地方就专门设立这样的无人区,这里就不让别人进去。最多让马进去一下。