辣椒这道食材想必大家都非常熟悉，现在做很多美食都会用到它，尤其是喜欢吃辣的小伙伴特别爱吃它，小编最喜欢的一道美味之一辣椒炒肉，特别的好吃，还下饭轻轻松松干掉两碗大米饭，你们喜欢辣椒炒肉这道家常菜吗？

小编今天要为大家分享的这道美味就是辣椒炒肉的做法，出锅后看着就非常好吃，而且青椒入味，肉丝滑嫩，味道超级棒，如果你们想吃这道美味可以和小编一起做做

辣椒，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。

好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的辣椒炒肉

而小编今天所需要用到的食材如下：

辣椒，猪肉，盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，淀粉，食用油，葱姜蒜，小米辣

准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦

买回来的瘦肉先清洗一下，然后把肉切丝，切好的肉丝放入碗中

然后放入一小勺盐和胡椒粉，一勺生抽，把它们抓拌均匀，再放入一个鸡蛋清和一勺淀粉，再把其抓拌均匀，最后再放入一勺食用油，把它们抓拌均匀

锅中烧油，油烧至五成热后倒入腌制好的猪肉丝翻炒，猪肉丝炒制好后就可以出锅盛出备用

锅中倒油，油烧好后放入葱姜蒜和小米辣爆香，爆香后倒入切好的辣椒丝，再加一点盐翻炒

辣椒炒熟后倒入炒好的猪肉丝，再放入一勺生抽，把它们翻炒均匀

大火翻炒一下就可以出锅开吃啦