又到桂花飘香的季节，只要有桂花树的地方，从远处走过就能闻到淡淡的桂花香。

桂花虽香，可保留的时间却不长。于是人们就想到了做桂花糖，留着冬至的时候包汤圆吃，其实糖桂花的做法很简单，喜欢的朋友不妨也腌上一罐。

用料：

桂花，白糖。

做法：

准备一个罐子，用热水洗干净后晾干水份。

将摘回来的桂花，先简易的挑拣一番，拣出里面的树枝、叶子和枯花。

把挑拣好的桂花倒入水中，清洗干净。捞出沥水，放入盘子内。

去掉桂花的梗，沥干水份。

取空瓶，先放入一层桂花，再铺上一层糖，以此类推，将瓶子铺至八九成满，稍微留一点点空隙，不要铺。

拧紧瓶盖，等糖桂花里面的糖自然融化，就算是腌制好了。

小贴士：

如果怕麻烦，桂花的梗可以不用去。