到了冬天就是吃羊肉的季节，暖胃又营养，和顺气的白萝卜一起炖，汤都特别香甜，超级美味。

一家都很适合吃它，来炖上一锅吧！

用料

羊肉2斤，白萝卜1个，姜4片，葱1根，蒜4瓣，料酒1勺，八角2个，桂皮2块，花椒1把，红枣1把，枸杞1把，香菜一小把，盐适量，白胡椒粉适量。

步骤

1、先把羊肉放清水中浸泡一个半小时，泡去血水，随后冷水入锅，放入料酒、姜片、葱片、蒜片、八角、桂皮，大火烧开，撇去浮沫，继续煮3分钟；

2、捞出后清水冲洗干净，放入砂锅里，放入八角、桂皮、花椒、红枣、葱片、姜片、蒜片，倒入没过食材的开水，小火慢炖1个小时；

3、炖半小时以后，就把白萝卜切滚刀块放进锅里，继续炖至羊肉软烂，焖10分钟左右；

4、放入盐、胡椒粉调味，撒上香菜、枸杞，就可以关火上桌啦！

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