天气逐渐热了，饭桌上来一道冰冰凉凉酸酸甜甜的开胃小菜再合适不过了。原料便宜步骤简单，轻松获得夏日清凉。外表可可爱爱，一口一颗的爽甜，完全是甜品级别的美味~圣女果含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有促进人体生长发育、抗衰老美容功效，其所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。夏日夜晚一个人小酌的时候，喝一口酒来一颗糖渍番茄，能缓解酒后不舒服感。

用料

• 圣女果 15颗
• 话梅 3颗
• 糖 20g
• 水 300ml
• 干桂花 5g

做法步骤

1、圣女果洗净去蒂，泡入开水中1分钟，剥皮备用

2、电火锅倒入水，放入剥好皮的圣女果、话梅和糖，大火煮5分钟

3、放凉后冰入冰箱冷藏一晚

4、取出撒上干桂花即可享用

圣女果的营养功效

圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。

1.减缓色斑、延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

圣女果的饮食禁忌

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。