俗话说冬吃萝卜夏吃姜,冬天一定要多吃白萝卜,因为白萝卜营养丰富,水分含量高,并且价格比其他蔬菜,要便宜多了,而且白萝卜的吃法很多样,可以炒着吃,凉拌吃,做馅料,做汤喝,都特别美味。
所以今天我就分享给大家,白萝卜的4道美味的做法,好吃又实惠,让您天天吃都不重样,感兴趣的朋友,跟我往下看吧。
1、白萝卜炒粉条。
冬天要多吃白萝卜,白萝卜炒粉条这道菜,好吃又实惠,半颗白萝卜,抓点粉条就能炒上一大盘,而且特别的下饭好吃,做法非常简单,接下来就分享给大家。
红薯粉条提前用温水泡发,好这里分享给大家一个诀窍,温水里面放点老抽,泡出的红薯粉条更加有食欲。接着锅热加入少许底油,放葱姜蒜八角干辣椒下锅,炒香后,把切好的白萝卜丝下锅大火翻炒一分钟。
一分钟后放点蚝油生抽,老抽精盐,白糖鸡精味精调味,调好味后,再将泡好的红薯粉条下锅,大火翻炒一分钟,淋点香油就可以出锅装盘啦,好吃又实惠,学会这个做法,让您天天吃都不重样。
2、爽脆腌萝卜。
冬天要多吃白萝卜,而这道爽脆腌萝卜,绝对是最下饭的一道菜,口感脆嫩,酸辣开胃,早上喝稀饭,吃馒头时,来上一块腌萝卜,特别的有食欲,接下来把做法分享给大家。
十斤白萝卜洗净削皮后,切成夹刀片,撒上一斤糖,三两盐,拌匀腌制30分钟,渗水备用,接着另准备空盆一个,放上一斤生抽,半斤蚝油,三两陈醋,再放上一斤白糖,三两精盐,接着上火熬开自然放凉备用。
接着把腌好的白萝卜,挤干水分,放进腌汁里面,再拍点大蒜,切点青红小米辣,放进里面,盖盖腌制一天后,就可以吃了,酸爽脆嫩,好吃又实惠,学会这个做法,让您天天吃都不重样。
3、白萝卜炸丸子。
明天要多吃白萝卜,用白萝卜来炸丸子,也是道美味的做法,外焦里嫩,再配上碗酸辣汤,更是开胃下饭,接下来把这道菜的做法,分享给大家。
白萝卜洗净削皮后,先切成大厚片,开水下锅烫一分钟后,倒在案子上,剁碎备用,接着再放上点葱姜末,粉条末,然后放点精盐13香,鸡蛋,泡打粉,把它搅匀至能捏成丸子状,然后五成热油温下锅,炸至定型后捞出来。
接着七成热油温下锅炸至干香酥脆后,捞出来就可以吃了,再打碗酸辣汤,或者鸡蛋汤,真的是特别有食欲,你要学会这种做法,保证你天天吃都不重样。
4、白萝卜炖羊肉。
冬天要多吃白萝卜,白萝卜炖羊肉,这道菜味道非常鲜美,白萝卜吸收了,羊肉的香味,羊肉也经过白萝卜的炖煮,变得不膻不腻,接下来把做法分享给大家。
买来新鲜的羊肉不需要焯水,切好后,清洗几遍,攥干水分,放进锅里,直接加上适量清水,没过羊肉,然后放两片白芷,放上两块老姜,开中火炖煮半小时。半小时后,再把切好的白萝卜下锅,再次炖煮10分钟,出锅时撒点小葱花,就可以直接吃了,味道鲜美,你要学会这道菜,保证您天天吃都不重样。
总结: