,天气炎热很多家庭的餐桌上都少不了凉粉这道美食,自己做的凉粉一次吃不完,扔了怕浪费,但是隔夜了总觉得没有当天的好吃,今天给大家分享蒜蓉炒凉粉的做法,跟我这样做炒好的凉粉软糯中还有着Q弹,蒜香浓郁又入味,既是菜又是饭,特别的好吃,快跟着小海一起学习吧……
凉粉的营养价值:
第一:补充能量、凉粉里含有丰富的营养成分。人食用后可以为机体补充足够的能量,从而来提高机体的免疫力,增强抗病能力。
第二:减肥功效、凉粉的主要成分是淀粉,食用后有饱腹感。凉粉的热量比较低,营养也比较丰富,多吃也有减肥的功效。
第三:清热降暑、凉粉清凉、爽滑,适合在比较热的天气吃,可以起到清热降暑的作用。
步骤如下:
【蒜蓉炒凉粉】的家常做法
1.食材准备:豌豆凉粉,韭菜,大蒜,小葱,干辣椒
2.韭菜洗净摘净切段,大蒜切末,小葱切段,干辣椒切段,凉粉倒扣案板上切块备用
3.调汁:取一个碗加入半勺盐,半勺鸡精,半勺13香,一勺生抽,半勺老抽再倒入半碗水搅拌均匀备用
4.锅内油热,倒入蒜末葱段干辣椒再加入一勺豆瓣酱炒香,倒入凉粉块翻炒片刻,倒入调好的料汁拌匀均匀
5.凉粉炒至入味倒入韭菜翻炒片刻至断生即可出锅
这道深受人们喜爱的蒜蓉炒凉粉就做好了,做法特别简单无论是口味还是口感来说都是特别棒的,吃一口Q弹爽滑又入味,现在想想都回味无穷,学会的小伙伴赶紧试试吧,你绝对喜欢吃……