临澧梅菜因产量高、鲜菜无污染、腌制加工损耗小、成菜率高、品相金黄，备受青眯，产品主销广东、福建，并通过大湾区供应港澳地区，远销至新加坡、马来西亚、印尼等东南亚国家。在临澧本地形成了前茬种植玉米，玉米采收后直接把秸秆打碎耕入土壤里，增加土壤有机质含量；休地60天后，再栽梅菜的模式。
笔者通过指导临澧县梅菜合作社开展梅菜种植，采取订单收购，有效解决了农民销售难的问题，每667 ㎡产量达4 000 kg，效益0.5万元以上。该模式种植投入较低，产出较高，备受农民欢迎，现以临澧合口镇为核心，并辐射周边区域，对促进农民增收和产业增效具有积极作用。
01茬口安排
临澧梅菜8月25日至9月5日播种育苗，9月20~25日移栽，12月底至翌年1月上旬采收。
02临澧梅菜栽培关键技术
2.1 临澧梅菜品种特征特性
临澧梅菜系临澧县地方品种经提纯复壮的优良品种，生长势中等，生长期130～140天，植株较开展，株高40～50 cm，开展度60～80 cm，叶倒卵圆形，绿色，叶全缘，有裂叶，3～5对，叶面微皱有光泽，叶背蜡粉稀，无刺毛或刺毛少，最大叶片长30～35 cm，宽20～25 cm，叶柄长约10 cm，叶柄基部宽3～5 cm，厚2.5 cm，中肋淡绿色，横断面月牙形，单株商品鲜质量1.0～1.5 kg，产量4 000 kg/667 ㎡，3月10日左右抽薹。
2.2 无病毒育苗
①备好苗床
选地势高、排灌方便、1年内未作过十字花科苗床或种植十字花科蔬菜、土壤肥沃、苗床四周育苗期间无茄果类和瓜果蔬菜种植的砂壤土；播种前30～40天，撒施生石灰50 kg/667 ㎡ ；播种前15天667 ㎡施入商品合格有机肥500 kg，适量撒施鄂丰牌硫酸钾型复合肥（15-15-15）10 kg；翻耕2遍并整细，按包沟1.6 m整垄（垄宽1.2 m、沟宽40 cm），畦面略呈龟背形，开好围沟。
准备好隔离用拱架和防虫网。拱架按1.2 m宽、1 m高，拱形要求提前搭好；防虫网按60目，幅宽3 m要求准备。
②播种
在临澧县一般在8月25日至9月5日播种。每667 ㎡用种量控制在100～150 g，采用拌细沙播种；或按1份种子、10份炒熟芥菜种子比例混匀后，均匀撒播，播后覆细土1 cm左右，再用洒水壶浇淋苗床，播种后覆盖1层遮阳网保湿。
③病虫害防治
苗期全程灭蚜虫、控烟粉虱，在苗床四周挂黄板诱杀；适时喷施7.5%鱼藤酮乳油1 000～1 500倍液防治蚜虫和烟粉虱，喷施6%阿泰灵（寡糖·链蛋白）水剂20 g/667 ㎡防治病毒病。特别是对苗床四周的沟渠、菜地、杂草区域进行有效管理，如在喷施生物农药时对周边区域同步防治。
④培育壮苗
夯实基础出苗后及时揭去遮阳网，拱架上保留1层防虫网隔离；保持苗床湿润，每3～4 天浇1次腐熟菜枯水；根据苗床出苗情况，适时剔除过密苗、弱苗、纤细苗。
2.3 大田整地施肥
移栽前7天每667 ㎡撒施商品有机肥500 kg，适量撒施鄂丰牌硫酸钾型复合肥（15-15-15）30 kg；翻耕2遍并整细，按包沟2 m整垄（垄宽1.6 m、沟宽40 cm），畦面略呈龟背形，开好三沟。
2.4 适时移栽
9月20~25日，当苗5叶1心，或出苗后25～30 天移栽。边栽边浇定根水（添加1亿单位光合菌素100 g/667 ㎡）。移栽前1天先把腐熟菜枯和茶枯按1∶1比例装入塑料缸中，再加清水，经充分拌匀后再等4~6 h，取上部清液浇透苗床，再喷施6%阿泰灵（寡糖·链蛋白）水剂20 g/667 ㎡预防病毒病，确保苗子无病毒、根系带泥，提高移栽成活率。株行距35 cm×（35～40）cm，以5 000株/667 ㎡为宜。
2.5 肥水管理
采用肥水一体化系统追肥，每3行即隔1.2 m铺1条φ32微喷带，地头铺1根φ75软管，每隔1.2 m安装1个φ75变φ32三通，每1 h㎡安装1个施肥器。
移栽后10天左右，667 ㎡追施腐熟菜枯+茶枯清液50 kg；移栽后40天左右，667 ㎡追施腐熟菜枯+茶枯清液100 kg；移栽后70天左右，667 ㎡追施腐熟菜枯+茶枯清液200 kg。
2.6 病虫害绿色防控
主要病害有软腐病、病毒病，虫害为蚜虫、跳甲、菜青虫。
①农业防控
清除菜地周边杂草，对病残虫叶及时清除，进行无害化处理。
②物理及生物防控
每667 ㎡悬挂诱虫黄板20张，安装诱蛾装置1个；每3 h㎡基地安装太阳能杀虫灯1盏。
③生物药剂防治
软腐病发病初期喷施14%络氨铜水剂300倍液或35%青枯立克可溶性粉剂500～800倍液，交替防治1次。病毒病发病初期喷施20%病毒A可湿性粉剂700倍液或6%阿泰灵（寡糖·链蛋白）水剂20 g/667 ㎡，交替防治1次。跳甲用2.5%鱼藤酮乳油600倍液防治2次。蚜虫用7.5%鱼藤酮乳油1 000～1 500倍液等防治2～3次。菜青虫用6 000 IU/mg苏云金杆菌悬浮剂500～1 000倍液或200 g/L康宽（氯虫苯甲酰胺）悬浮剂1 000倍液，交替防治1次。
03采收标准
12月底至翌年1月上旬，当株高40~45 cm，单株底部老叶出现黄化失绿、植株现蕾前采收为宜。采收时先采整株，然后切平去根，去除老叶、黄叶、虫害为害叶等。
04安全检测
临澧梅菜在采收前15天停止田间喷施农药操作，采用5点抽样法或随机抽取样品送检，根据检测结果来决定是否采收。（长江蔬菜）
