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[农广天地]鸡苗雌雄鉴别技术(20131218)

无论蛋鸡鸡苗还是肉鸡鸡苗，在出售前都要进行雌雄鉴别。对蛋鸡鸡苗进行雌雄鉴别，是为了淘汰雄性。对于肉鸡鸡苗，同样也要进行雌雄鉴别。这是由于雌性鸡苗和雄性鸡苗对生长环境、营养条件的要求不同。通过雌雄鉴别，便于实现雌雄鸡苗分栏饲养，从而实现快速生长，提高饲料报酬，提高养殖效益。对鸡苗进行雌雄鉴别时，如果不能够正确的了解并掌握鸡苗雌雄鉴别的方法，不仅会影响鉴别的效率，还会影响鉴别的准确率，甚至由于鉴别方法的不正确，导致鸡苗伤残或者是死亡。那用什么方法才能够准确、快速、安全的对鸡苗雌雄进行鉴别呢？在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下对鸡苗雌雄进行鉴别的技术。

相关知识：

初生雏鸡翻肛鉴别雌雄技术：

在雌鸡泄殖腔与雄鸡泄殖腔相同的部分，不但没有生殖隆起，反而呈凹隙状。虽然一些初生雌鸡的泄殖腔也可见生殖隆起，但与雄性生殖隆起有显著差异：

（1）外观感觉。雌雏生殖隆起轮廓不明显，萎缩。雄雏生殖隆起的轮廓明显，充实，与周围组织构成完整一体。

（2）雌雏生殖隆起柔软透明，雄性生殖隆起表面紧张，有光泽。

（3）雌雏生殖隆起的弹性差，经压迫或伸展时易变形。雄性则富有弹性，压迫和伸展不变形。

（4）雌雏生殖隆起血管不发达，且不及表层，所以刺激不易充血。雄雏则血管丰富，表层分布有微细血管，刺激易充血。

翻肛鉴别雌雄就是根据这种生殖隆起的有无和组织形态上的差异进行的。

翻肛鉴别最适宜的时间是出雏后2～12小时，因在这个时间内，雏鸡的生殖隆起的形态最用显。刚出壳的雏鸡，身体软绵，不易抓握，出雏时间长，生殖隆起不明显，易导致鉴别失误。

翻肛鉴别时可运用左手，朝雏鸡头部相反方向，掌心贴雏背将雏鸡抓握在手中，雏鸡的头颈部和两脚任其自由，然后左拇指轻压腹部左侧，髋骨下缘，借助雏鸡呼吸将粪便排挤到粪缸中()。翻肛时左拇指置于肛门左侧，左食指自然伸开，与此同时，右食指置于肛门右侧，右拇指置于胜门下端，然后右拇指往上顶推，右食指往下拉，左拇指向肛门处收拢，三指在肛门形成一小三角区，肛门自然翻开，翻开的肛门置于100瓦白炽灯的灯光下仔细观察，根据生殖隆起的有无和形态上的差别，判别雌雄。

熟练、准确的翻肛鉴别需在对生殖隆起的形态差别比较的基础上，反复进行操作练习，并适当进行剖检鉴别准确率等才能掌握。

购买小鸡公与母的鉴别经验：

在购买种蛋及小鸡饲养的过程中，有的消费喜欢养公鸡或者喜欢养小母鸡，为了消费着的需求，争取这一难题，现将鉴别公与母的方法传授给广大消费者：

1、购买小鸡，可根据小鸡体态鉴别方法，概括为下列七字经；小鸡出壳刚下地，雌雄体态有差异。头大脚长常是雄，头小脚短常为雌。母鸡屙屎向后蹲，公鸡屙屎不费力。母鸡走路成直线，公鸡脚步两边移。用手轻摸鸡体尾，母圆公尖不须疑。抓住小鸡轻放下，公鸡急跑母慢行。吹开尾毛看屁股，下有白点是公鸡。此法虽非绝对，可靠程度有九成。

2、选购种蛋时：公与母的鉴别法看形状，长圆形的是公鸡，椭圆形是母鸡。

相关新闻：

中评社北京9月1日电／日本筛检雏鸡性别的鉴别师曾是令人向往的工作，不但高薪，还可出国旅游，工作也有保障。但随着产业变迁，专业不再拥有广泛需求，想进入这行的人也越来越少。

联合报报道，雏鸡鉴别师目视肛门外型，便可判别藏在小鸡体内的性器官，确认其为公鸡或母鸡，最多一天可手工筛选8000只鸡，准确度高达99.7%，还曾创下筛选每只小鸡只要3秒的世界纪录。雏鸡鉴别师筛选费用最高可达每只鸡8日圆，月薪更有126万日圆（约10万人民币）。

辨识小鸡性别对降低成本来说相当重要，农民需要知道刚孵化小鸡的性别，安排牠们的去处。

除了日本年轻人不想从事这一行，家禽业结构也在改变，鸡肉进口使得日本孵化场的需求减少。加上家禽业以基因培育方式，发展出以较短羽毛辨别公鸡的方法，快又简单，使得雏鸡鉴别师不再吃香。