淄博烧烤持续发力,热度一直居高不下,上至淄博市的主要领导,下至淄博普通百姓,被游客及广大网民疯狂点赞,政府组织保障有力,百姓热情接待,他们真正把“好客山东”展现得淋漓尽致。
马上到来的五一小长假,势必又是淄博接待外地游客的一个小高潮,淄博烧烤将持续发力,为这座城市增光添彩。
那么,突然爆火的淄博给我们其他很多城市能够提供哪些经验借鉴呢?
一、城市营销的主题不难,关键在于你会不会选切入点
现在的城市经济发展都是千篇一律,就如同建再多的商场,里面的品牌都是大同小异一个道理。
各地政府都在为如何让自己的城市发展起来而烦恼,总是认为我们这个城市没有特色和亮点,也没有什么区位优势,根本找不到撬动城市经济发展的杠杆支撑点,我认为,不是没有而是不善于找。
烧烤全国各地每个地方,只要有饭店的地方,应该都有,烧烤作为普通大众消费的美食,再普通不过了,那为何偏偏淄博烧烤火了,而以往被大家认为烧烤好吃的地方怎么就无声无息了呢?
这就在于淄博能够关注到网络的热点,当大学生们利用周末来到淄博吃烧烤喝啤酒、旅游,在朋友圈里展示的时候,就敏锐的感觉到,这个事情也许可以成为一个大的“项目”进行包装,推一下。
再加上山东人本来就以好客著称,烧烤用的原材料、分量、口味、品质等等方面没毛病,都是货真价实,政府引导,市场需求,商家给力,为淄博烧烤火出圈打下了基础。
像类似的情况,难道在全国各个地方没有出现过吗?只不过领导没有用发现的眼睛,看到他背后的内容罢了。
二、政府的潜移默化的付出,让各职能部门闻风而动,添火加柴
淄博烧烤火了,如何让烧烤火的更持久、更出名、更美味,商家只管烤,剩余的工作就全部交给政府各部门了。
于是乎,淄博市各级政府部门,闻风而动,对照本单位的工作职责,去主动履职履责,目的只有一个,确保外来的游客来淄博吃烧烤、旅游,不在自己分管的领域里有不好的体验。
城市管理部门该做什么,以人性化对城市进行管理,尤其是对于烧烤店周边附近,做好引导和规划;开启城市建筑外墙的装饰灯,关键景点延长亮灯时间。
交通部门,开行烧烤旅游专线,规范出租车、网约车驾驶行为,严惩绕路扥欺骗游客的行为;
文化旅游部门:制作淄博烧烤美食地图攻略,主动提供美食、旅游等各项服务。
质监卫生价格部门:严打各类商家的欺诈消费者行为,比如以次充好、故意涨价、质量不过关等等行为,维护好消费者的权益。
当然还有其他很多部门的参与,在这里就不一一列举了,这些部门密切配合,协同作战,效率为上,第一时间维护消费者的权益,如此厚待消费者,你说大家能不爱吗?
三、普通老百姓的支持,热情似火,真诚相待,让在陌生城市的你不孤单
山东齐鲁大地,自古以来就是礼仪之邦,是孔孟之乡,千年的文化积淀,让山东人养成了好客、好爽、热情、质朴的气质,当你与他们聊天的时候,让你不会产生距离感,就如同相识很久的邻人一样,知无不言言无不尽。
于是乎,淄博人看到外地车辆走错路了,主动停下来让他插队过去;
遇到外地人打听哪家烧烤好吃的时候,会主动提出请游客去吃烧烤;
当得知外地游客尚未找到住处,会主动邀请到自己家里住;
当外地人买山东大樱桃的时候,主动抓一把让游客尝尝;
外地游客停车挡住了门市,但因为是游客就算了,就让他一直停着……
这些都是真实发生在淄博这座山东城市里的事情,他们为什么如此的热情,除了自古以来养成的礼仪外,我想更多的是政府日常的引导作用在发挥着重要的作用,注重公民道德的培养,两相结合,最终成就了火热的淄博广大市民。
而当你作为游客来到这个陌生的城市后,遇到的、看到的、见到的,都叫你亲切,市民的热情相待、商家的以诚相待、小贩的诚信经营,你自然就会对这座城市产生好感,也就会把你在这里的所思所感告诉你的朋友,甚至更多人,淄博的好名声也就慢慢传开来。
当然,淄博还有很多方面值得其他城市借鉴的地方,比如在将招商引资引进重大工业项目时,也要把老百姓关心的人间烟火气作为重点工作来抓,只有人间烟火气起来了,这个城市才有人气,有人气自然四面八方的人就会涌入,接下来的益处将会很多。
在此,希望更多的城市能够在自己的城市管理中,找到属于自己的小切口,做足功夫,发展壮大,发展经济,富裕百姓。