4月5日，在位于周至县尚村镇张寨村的羊肚菌种植基地，陕西赤丰现代农业科技发展有限公司的工人在采摘羊肚菌。

4月3日，在位于周至县尚村镇张寨村的羊肚菌种植基地，一排排覆盖黑色遮光布的大棚鳞次栉比。大棚内，一个个大小不一的羊肚菌破土而出，雪白的菌柄撑起褐色的菌帽，就像一把把“小伞”。田兴武拿着小刀，挑选成熟羊肚菌从根部割下，不一会儿就装满了一桶。

今年59岁的田兴武是土生土长的周至人。一个偶然的机会，他看到了央视的《致富经》栏目在介绍羊肚菌，觉得这是个短、平、快的朝阳产业，很是动心。于是，田兴武去了甘肃、湖北、四川等地考察羊肚菌产业。2016年9月，田兴武来到湖北省荆州市松滋市考察，当地招商力度很大，配套服务设施齐全，当年10月，田兴武就在此地流转了200亩土地种植羊肚菌。羊肚菌11月下种，5个月就能采收。田兴武几乎每天都要到地里转转，看看羊肚菌长势，对丰收充满了期望。

谁知天有不测风云。2017年3月初，松滋市遭遇了大风天气，一天之内温度从19摄氏度骤降到8摄氏度。凛冽的寒风中，田兴武200亩土地上的大棚全部倒塌，羊肚菌几乎绝产。

失败并没有击垮田兴武。2017年9月，田兴武回到周至县，注册了陕西赤丰现代农业科技发展有限公司，决定在家乡继续发展羊肚菌产业。

刚开始，田兴武与周至县一些园区合作，赤丰公司提供菌种以及种植技术，园区提供土地和设施，利润平分。这样运作了一年后，田兴武决定独立发展。2018年9月，他在周至县尚村镇张寨村流转了80亩土地，打造了羊肚菌产业示范基地，并且以“公司+农户”的方式，发展带动周边村镇种植羊肚菌500余亩。

为了让羊肚菌走上更多人的餐桌，田兴武于2018年注册了“厚珍”品牌。“厚珍”牌羊肚菌一上市便深受好评，产品更是荣获2018年第25届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷”奖、2018年“周至礼物”旅游商品大赛金奖、2022年第四届广州世界农业博览会（世农会）“金棉奖”。

如今，凭借着优质的产品质量，赤丰公司与多家收购商签订了长期供货协议，并通过第三方代理商与商超合作，还利用抖音、微信等平台，积极拓宽销路。

目前，赤丰公司72个大棚的羊肚菌，已进入收获季。预计每亩可产300公斤羊肚菌，亩产值3万元左右，经济效益显著。