炎炎夏日,来碗绿豆汤消暑是很惬意的事情。但是长春市妇产医院产科六疗区主任温秀华表示:孕妇饮用绿豆汤是有禁忌的,否则不仅达不到消暑解毒的功效,还会对身体造成伤害。
绿豆中含有人体必需的氨基酸——赖氨酸,它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能,可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。
所以孕妇在夏天适当喝一点绿豆汤不仅可降火,也可清除胎毒,同时也有助于解决孕期便秘问题。从这几个方面来看,孕妇是可以喝绿豆汤的!
但可是,可但是,准妈妈们,喝绿豆汤要根据自己的体质而定!
绿豆毕竟是凉性食物,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
温秀华提醒孕妇:如果真想用绿豆解暑的话,可以吃点绿豆粥,也可适当的吃点海带绿豆糖水。
附赠绿豆粥做法
材料:
绿豆200g、海带25g、香草(也叫臭草)2g、陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水适量。
做法:
绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话去掉绿豆壳。
香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓤再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。
海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。
在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右。在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆
当绿豆都煲烂了,就根据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。