提到重庆巫山，大家首先想到的是巫山云雨。曾经沧海难为水，除却巫山不是云，地球人都知道哈。小编今天就不谈巫山的云和雨了，主要想给大家聊聊，到了巫山，不得不吃的这两样特色美食。

首当其冲的，当然是大家都知道的巫山烤鱼了，“重庆市非物质文化遗产”、“中国名菜”呢!来到巫山，要吃烤鱼，不得不去位于巫山县游客接待中心的“巫山烤鱼全球总店”了，据说是巫山烤鱼的官方店。麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、蒜香烤鱼、泡椒烤鱼是这里的必点菜，被称作巫山烤鱼四大金刚，而且，在这里吃巫山烤鱼，还可以看巫山文化歌舞表演。

巫山烤鱼全球总店，位于巫山游客接待中心

巫山烤鱼四大金刚：麻辣烤鱼

巫山烤鱼四大金刚：秘制豆豉烤鱼

巫山烤鱼四大金刚：泡椒烤鱼

巫山烤鱼四大金刚：蒜香烤鱼

巫山民宿歌舞

离开巫山时，别忘了给家人带一份巫山烤鱼礼品哟

其次，就是翡翠凉粉，被评为中华名小吃，重庆市非物质文化遗产，这凉粉很奇特，是用树叶做成的，来自一种开黄色小花的灌木，叫臭黄荆，又名豆腐柴。将采集的鲜叶洗净入木桶，淋入开水浸泡3分钟左右，捣成糊状过滤，用澄清柴灰水点入搅均冷却即成凉粉。“翡翠凉粉”原材料“豆腐柴”是一种富含丰富植物果胶、β胡萝卜素、硒等微量元素和富含17种氨基酸的植物，“豆腐柴”树叶制作“翡翠凉粉”、“翡翠面”色泽似翡翠，口感爽滑，适宜男女老幼食用，是一种珍稀的植物树叶美食。

重庆非遗：巫山翡翠凉粉

巫山翡翠凉粉还可以做成这样

据了解：2010年央视七套“致富经”；2011年北纬30度“远方的家”；2013央视二套消费主张“银发消费”；2014央视中国旅游卫视“人人游重庆”等都对巫山翡翠凉粉给与了大量报道。

最后，小编不得不告诉大家，巫山烤鱼和翡翠凉粉小甜点是绝配哟，吃完辣辣的巫山烤鱼，再配一份翡翠凉粉小甜点，真是美美的。

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