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河北省邯郸市涉县王金庄,坐落在太行深山区,这里崇山峻岭,村庄古朴,山川秀美,碧水清澈,田园神韵,历史文化悠久,吸引了晋冀豫秋色古建摄影采风之旅的我和安阳市的良师益友A君。

那天下午16时许,我们来到了这里,马上被干净整洁的街道上从远处走来的两头毛驴吸引住了。(王子瑞 摄影)

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两头毛驴身上都驮着两个大筐,筐内装满了山货、农产品,驴背上都偏坐着两个大男人。

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这样想都不敢想的生动画面,吸引我们不住地按下相机的快门。每秒24张的连拍速度,凝固住了一帧帧鲜活的民俗风情画。

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据了解,驴在王金庄地位特殊,是这里惟一被驱使的动物。因山势陡峭,人们上山建房、梯田耕作,都需要毛驴驮物负重,逐渐成为农户不可或缺的交通工具。一位村民说,一头成年毛驴,价值七八千元,驴是王金庄人的半个家当。

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每到春种秋收时节,广大农民赶着驴在一弯弯梯田上辛勤劳作,形成山沟里一道特有的风景。

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在王金庄,家家户户都养驴,可谓“毛驴之乡”。城里人开着汽车走南闯北奔波忙碌,这里的人骑在毛驴上同样发家致富。

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得益于此,富有经济头脑的王金庄人,依托广阔的山场资源和养驴文化,发展了独特的肉驴养殖产业,全村共发展肉驴养殖近千头,年增收达200万元以上。

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今后,提到毛驴,再也不会脱口而出“天上龙肉,地上驴肉”、直接联想到“驴火”(驴肉火烧)了!

驴,哺乳纲、奇蹄目、马科、马属。马和驴同属马属,又名二驴,但不同种,它们有共同的起源,体型比马和斑马都小,但与马属有不少共同特征:第三趾发达,有蹄,其余各趾都已退化。

毛驴的形象似马,多为灰褐色,不威武雄壮,它的头大耳长,胸部稍窄,四肢瘦弱,躯干较短,因而体高和身长大体相等,呈正方型。颈项皮薄,蹄小坚实,体质健壮,抵抗能力很强。毛驴很结实,耐粗放,不易生病,并有性情温驯,刻苦耐劳、听从使役等优点。

驴可耕作和乘骑使用。每天耕作6-7小时,可耕地2.5-3亩。在农村还可乘骑赶集,适于山区驮运及家庭役用。

驴肉是宴席上的珍肴,其肉质细味美,素有“天上龙肉,地上驴肉”之说。经测定,每百克驴肉中含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克。

驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起,这表明开发饲养肉驴大有潜力。

驴皮质柔韧厚实,可用于制革,并且具有药用价值,是名贵中药“阿胶”的原料。

中国驴的品种约在30种以上,其中优良品种产于山东省,关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、河西驴等久负盛名,体重为250—290公斤,身高1.1—1.3米,拉载重量达250—350公斤,日行30—50公里,是农村特别是山区、半山区、丘陵地区短途运输、拉车、驮货、耕田、磨米面的好帮手。

我国疆域辽阔,养驴历史悠久。驴可分大、中、小三型,大型驴有关中驴、泌阳驴,这两种驴体高130厘米以上;中型驴有辽宁驴,这种驴高在110-130厘米之间;小型俗称毛驴,以华北、甘肃、新疆等地居多,这些地区的驴体高在85-110厘米之间。

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