王福明：对，就这一层，这就是一个平方。

到下午的四五点钟的时候，美洲大蠊用餐的时间到了。养殖人员开始把准备好的食物端到屋子里。洒向每一层的平台。

养殖人员：小强，出来吃饭了。

蟑螂闻到食物香味，确定人走远后逐渐出洞。蟑螂在吃些什么呢？看起来似乎很美味的样子。

王福明：麦麸、玉米面、豆腐渣。加各种蔬菜，合理搭配起来。就可以了。

记者：主料是什么？

王福明：主料就是麦麸、菜类。

一只蟑螂的食量并不大，可是不要忘记，这个蟑螂工厂里有上千万只美洲大蠊，他们加在一起的食量不可小看。

王福明：它虽然个头小，但是数量多。现在我们养殖场的蟑螂一天能吃一吨料。

2000万只蟑螂每天一吨的食量。再加上人工和厂房建设，成本并不低，究竟养它来做什么呢？

王福明：刘畅，你吃过这个吗？

刘畅：吃？开什么玩笑？我来这都没见过，还吃呢，这玩意能吃吗？

王福明：这时候是最好吃的时候。

刘畅：真的假的？干嘛这是？味道是什么样的？

王福明：又鲜又香。

吃蟑螂，相信很多人想都没有想过，其实蟑螂是富含蛋白质的昆虫，而且养殖的蟑螂所携带的细菌和病原体相对减少，但蟑螂真的可以生吃吗？

山东农业大学植保学院刘玉升教授：这种吃法不是说不可以，但我是不赞同的。它会带来一些对人体有害的病原菌，或其他不可知的一些东西。还是要经过严格的食品加工程序来进行食用。

在个别的一些餐厅，蟑螂做成新奇的菜品被端上餐桌供人享用，但总体来看，这种菜肴还不被多数人群所接受，而养殖蟑螂最大的用途也并非食用。那究竟为什么要养殖蟑螂呢？

刘玉升：对不正常的细胞有一定的修复作用。在医学杂志上都大量研究，第二就是它对一些组织的修复功能，在一个就是提高人体的免疫力，还有一个方面就是调节作用，调节人体肠胃里边的微生态的一些东西，酶的一些东西，对结构性东西进行调节。

在古代，民间早就把蟑螂作为一味中药材给人治病，《本草纲目》就记载了蟑螂的药效。近些年，蟑螂在治疗烧烫伤，肠胃功能修复等方面的应用越来越广泛，成为很多药品的重要成分，王福明养殖的美洲大蠊卖给了一些来自各地的大药厂，利润也相当不错。

王福明：采访一公斤干品的成本我们控制在20元以内，现在价位在150元左右波动，刨去人工建设的费用，基本上有三四倍的利润。

由于应用越来越广泛，美洲大蠊的市场需求逐年增加，目前全国蟑螂养殖场有100多家，市场上几年前的三四十元一公斤的干品，在去年卖到150元左右一公斤，期间，在前年由于买家抢货，卖价一度高达四五百元一公斤，在去年又跌到150元左右一公斤。总体来看，这个产业的发展尚未完全成熟，市场价格浮动比较大，若想养殖的话，需要掌握全面细致的市场信息和养殖技术，谨慎投资。

刘畅：通过这一次采访，对蟑螂的看法确实有很多的改变，通过养殖加工蟑螂，我们把一种害虫变为有利于人类健康并且可以赚钱的一种益虫，顿时感觉到啊，它不像以前那么让人望而生畏了。对不对啊小强？