甘蓝：小球型将受推崇
在高产、抗病（黑腐病、根肿病）、耐裂、优质的基础上，选择适宜当地种植的专用品种将至关重要。口感甜、纤维少，颜色翠绿一致性强、净球质量1公斤左右的小球型优质甘蓝品种将越来越受到市场欢迎。
在长江流域，特别是四川、重庆地区的甘蓝以扁球型为主，注重大而齐。华南地区则以耐高温高湿、抗黑腐病、生长速度快、生育期在65-70天的甘蓝品种为主。
代表企业：杨凌荣丰种业有限公司、河北邢台大力种苗有限公司、湖北嘉鱼潘家湾万亩蔬菜基地等。
代表品种：秦甘66—甘蓝种子、绿春越冬—甘蓝种子、绿浪F1—甘蓝种子等。
鲜食玉米：甜、糯、甜糯各领风骚
当前，甜、糯玉米栽培面积已难超越前几年的高增长，进入自然增长阶段。新生的甜糯玉米以其独特口感进入黄金增长期，难点在于加工工艺的突破。甜玉米走向后“华珍”时代，品种更新换代处于临界与加速期。
糯玉米品种更新要取代京科糯2000，受限于育种材料，短期内难以实现；甜糯玉米品种更新换代较快，市场潜力巨大。
该品种市场正走向细分，高产、大穗、广适、优质是市场的共同追求。穗大，单穗重量在500克以上；品质优良，南方甜玉米追求不泛红，糯玉米追求不回生；适应性好，达到高产稳产的品种将更加受到市场追捧。
代表企业：寿光市四方种业有限公司、济南鑫丰种子营销中心、济南鑫丰种子营销中心、上海碧绿依种业有限公司等
代表品种：花香糯一号、银糯、彩玉糯2号、甜玉米，新美夏珍、华美甜168；糯玉米、京科糯2000、万糯6号；甜糯玉米、京科糯928、美玉加甜糯11号等
辣椒：市场成熟 不同类型分化明显
辣椒家族成员众多，传统上北方地区以甜椒为主，南方地区以线椒、尖椒为主。商品性好、口感品质好、耐贮运品种的市场前景广阔。
朝天椒：常规种较多，杂交种占有率较低，尤其是加工用朝天椒，普遍使用常规种。鲜食用朝天椒主要依赖进口品种；加工用朝天椒在颜色和辣度上都有提升空间。
螺丝椒：以往在西北地区多种植，干旱少雨，对抗性要求不高。近两三年，该类型品种大举南下，市场扩大。
线椒：在各类辣椒中，线椒市场最大，目前接近饱和。线椒的口感、辣度和抗病性在辣椒家族中排前列。外观长且直、更高产、耐贮运的线椒是未来市场方向。
青皮牛角椒、泡椒和甜椒种植面积在减少。甜椒难种植、售价低是其难推广的主要原因，而青皮牛角椒和泡椒面积减少与种植效益、消费者需求市场有很大关系。
代表企业：寿光市兴强种业服务中心、寿光绿兴种苗分公司、 寿光市晓勇种苗经营部、广东省良种引进服务公司等。
代表品种：尖椒：超级椒16号；线椒：辣丰33号、辣丰娇丽、湘辣12号；朝天椒：艳椒425、艳红、艳美、新秀；甜椒：中椒105、国禧109等。
花椰菜：松花菜成潮流，西兰花适密植
在所有的花椰菜品种中，松花菜凭借口感佳、易加工、产量与白花菜相当的优势，近年来成为白花菜有利替代者。从参展企业的展示品种来看，花梗颜色翠绿、梗长肥嫩、耐运输的不同类型松花菜将会迎合市场需求。
花球重量在1斤左右，适合家庭消费的西兰花品种也十分受市场认可。在商品性上，以花球拱形、紧实，花面着色均匀、颜色深绿色的西兰花为佳。在种植方面，不长侧枝、叶片、叶脉较小，适合密植，生育期在60-70天的西兰花品种最好销。
代表企业：寿光市兴强种业服务中心、 山东省寿光市裕祥种子公司、济南四季常丰种苗中心、广东良种引进服务公司，武汉亚非种业有限公司等。
代表品种：松不老75、台松65天、美青松65天、青梗80天、GL-70；亚非女王、绿佳人、强汉等。
番茄：水果类番茄潜力大
普通大果型番茄仍占据市场主流，水果类番茄发展潜力较大。目前，多数番茄品种单一性状突出，综合性状指数不高。耐裂果、出果率高、耐贮运、果实大小整齐一致是该品种能参与市场竞争的基础，既适合保护地种植又适合露地种植的番茄更有利于大面积推广。
提高商品性和抗病性是目前番茄育种的主要方向。商品性方面，色泽红亮、单果重250g-280g、水分多、口感好的番茄品种是市场主流。抗性方面，能增强品种的抗病性，抗TY病毒高性能的品种将成为趋势。
代表企业：费县存宝西红柿专业合作社、寿光市惠农种业有限公司、寿光市信誉种苗有限公司、寿光市兴强种业服务中心、寿光南澳绿亨农业有限公司等。
代表品种：多美瑞、茱丽、冠牛、阿玛、祥瑞、梦露、金棚一号、谷雨天妃九号。
西葫芦：加工型品种潜力大
瓜行顺直，皮色油绿，抗病毒病、白粉病是西葫芦的育种方向和发展趋势。西葫芦主要消费群体分布在珠江三角洲、广西、山东、河北及西北地区，南北方种植差异较大。北方以保护地（大棚）种植为主，采收期较长；南方多是露地种植，亩产量较低。
目前，市场上品种多样，油亮翠绿长条形西葫芦仍是市场主流。但加工少，鲜食多，抗病、绿条、细斑点是西葫芦品种更新的方向。
代表企业：山西省农科院棉花所西葫芦育种室、寿光市兴强种业服务中心、寿光万盛种业有限公司等。
代表品种：京葫3号、冬圣二号、冬绿、丽秀2086、新秀美玉、珍玉、百盛、超级百盛、越冬寒玉、法国春玉等。
