近年来，苏州市葡萄产业得到迅猛发展，葡萄种植面积从2005年的400 hm2发展到2014年的2 400 hm2，扩大了6 倍，特别是2007、2008年更是成倍增加，葡萄已成为苏州市第一大果品。从经济效益看，2014年全市葡萄产量3.7万t，实现总产值 3.6亿元。从栽培品种看，种类繁多，早熟品种主要有“夏黑”、“醉金香”、“金手指”、“维多利亚”、“京香玉”等，中熟品种主要有“巨峰”、“巨玫瑰”、“黄蜜”、“藤稔”、“甬优一号”等，晚熟品种主要有“魏可”、“白罗莎里奥”、“圣诞玫瑰”、“红地球”等。从种植分布区域看，常熟市最多，种植面积已近800 hm2，昆山市也有近万亩的种植规模，张家港、太仓、吴江、吴中区、高新区、相城区等地区也有一定规模种植，形成了“巴城葡萄”、“神园葡萄”、“尧南葡萄”、“电站葡萄”、“吉健葡萄”等颇具名气的品牌。从上市时间看， 主要上市时间从7月上旬一直延续到10月初，大量上市在8 月上旬至9 月中旬。为推动苏州市葡萄产业转型升级，促进农业增效、农民增收，苏州市启动了葡萄标准园创建工作，建设了一批规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的葡萄标准园，并形成了葡萄标准园创建及优质高效栽培技术。现将其相关技术内容介绍如下。
1 园地选择与建设
1.1 环境条件
葡萄园应选择平原地带、周边无污染企业、远离城镇及公路主干道、土壤有机质含量丰富、灌溉用水水质干净、空气新鲜、符合NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件。
1.2 标准园规模
葡萄园连片面积应在33.33 hm2以上，其中核心种植面积达13.33 hm2。1.3 功能区布局葡萄园建设有农资仓库、滴灌控制室、喷药池、果品采后商品化处理区、保鲜库、培训室等，拥有避雨设施、钢架大棚、连栋大棚、喷药设备、喷滴灌设备、翻耕机、嫁接机、杀虫灯、质量安全追溯查询机器等。
1.4 基础设施
葡萄园采取统一规划、科学布局，早中晚熟品种种植合理；道路、水系完善，沟渠涝能排、旱能灌，主干道硬化，能通过运输车辆。
1.5 栽培模式
葡萄园采取简易大棚、单体大棚、连栋大棚等保护地避雨栽培方式，棚架高1.8 m，用铁丝和水泥柱棚架固定枝条，常采用H型等整形及果园生草栽培模式。
2 栽培管理
2.1 品种选择
主要种植鲜食葡萄“红巴拉多”、“夏黑”、“巨玫瑰”、“美人指”、“红罗莎里奥”等早中晚熟品种，全部采用嫁接苗种植，每667 m2产量控制在1 000-1 500 kg。
2.2 土壤管理
葡萄园全年中耕除草5-7次，保持田间土壤疏松整洁，春末夏初在土壤表面覆盖稻草、秸秆、木屑、稻壳等有机物，厚度15-20 cm，种植蚕豆、紫云英、苜蓿等绿肥，以增加土壤有机质。同时，铺设黑色地膜，防止杂草丛生。
2.3 肥水管理
深秋果实采收后施基肥，成龄结果树每667 m2施有机肥3 500 kg、尿素15 kg、一级过磷酸钙50 kg、硫酸钾20 kg或草木灰100 kg；追肥分3次施，第1次在萌芽前后施氮肥，第2次在花芽分化期果实膨大期以施磷钾肥为主，氮磷钾混合使用，第3次在果实生长后期以施钾肥为主。施肥量根据土壤条件和施肥特点确定，方法为在园内均匀撒施，然后耕翻入土，深度30 cm，撒施与条施需交替轮换。叶面肥在生长前期喷施2次，以施氮肥为主；生长后期喷施2-3次，以施磷钾肥为主，并补施硼等微量元素；最后1次叶面肥要在果实采收期20 d之前喷施。在萌芽期、果实膨大期，当田间持水量小于60%时需进行灌溉，遇到下暴雨天气应及时开沟排水。
2.4 花果管理
主要开展新梢的抹芽、绑蔓、摘心、疏梢等工作，为花芽分化提供良好条件。开花前喷施0.1%-0.2%硼砂溶液，每隔5 d喷1次，连喷2-3次。去副穗留主穗，并掐去穗尖，在上午9-10时人工振动架面和轻揉花穗，实施人工辅助授粉。疏花主要在花穗分离至开花期进行，按强、中、弱新梢分别留2、1、0个；疏果在花后10 d开始，疏穗应分期分批进行，中小果粒每667 m2留果穗3 000-4 000穗，特大果粒每667 m2留果穗2 000穗。在对果穗整理的同时进行疏粒，具体每穗果粒数根据品种而定，一般“巨峰”、“藤稔”留35-40粒。在花谢20 d疏果结束后，用葡萄专用纸袋及时进行套袋。
2.5 树体管理
葡萄园采取“H型、高宽垂型、一字型”3架式，其中H型高1.7 m、株行距3 m×6 m，高宽垂型高1.5 m、株行距3 m×2 m，一字型高1.7 m、株行距3 m×3 m。修剪在每年冬季进行，以优质稳产为目标，确定适宜负载量，充分利用架面，加强结果枝组的培养更新，减少竞争，稳定树势，控制产量，提高质量。旺树以轻剪长放、多疏删、少回缩、扩展树冠为原则；中庸树以控制树冠、根据树势变化及时调整修剪量、缩放相结合为原则；衰弱树以回缩副主枝、侧枝缩小树冠、疏弱留强、适当短剪结果母枝、控制结果量为原则。剪后结果母枝每667 m2留1 000-1 500根。
2.6 病虫防控
采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等措施综合防控病虫害。化学防治选用低毒、高效、低残留农药，确保安全间隔期在20 d以上。冬剪结束后在树干、水泥柱及地面喷3-5度波美石硫合剂，对主干老蔓剥皮后用石硫合剂与石灰调成糊状后全部洗刷，萌芽期全园再喷施3-5度波美石硫合剂，并进一步喷施消菌灵500倍液。4月上旬至7月初针对不同病害采用不同农药防治，如用科博预防黑痘病、炭疽病、霜霉病、叶斑病，用宝利安预防灰霉病等。
2.7 采 收
成熟期一般为7月上旬-10月上旬，当浆果已充分发育成熟、可溶性固形物含量达15%左右、并已充分表现出该品种固有色泽、果粒大小和风味时，应及时采收。成熟一批采收一批，做到轻摘轻放。采收和贮运过程中不除袋，以减轻果实间的摩擦、碰伤，从而提高其贮藏性能。若一时难以销售，则送入冷库储藏。
2.8 清 园
冬季对全园清理1次，结合冬剪剪除病虫枝蔓，清除干枯果穗、卷须，刮除枝蔓上病皮、老皮，清扫枯枝、落叶、落果及杂草，集中焚烧或掩埋。
3 采后处理
3.1 设施设备
葡萄园应配置专门的预贮间，分级、包装等采后商品化处理室及其他必要的工具（如采果篮、剪刀、分类筐等）。
3.2 分等分级
按照葡萄等级标准，统一进行分等分级，确保同一等级果品的质量、规格、颜色一致，拣出坏果、小果，确保果粒、果穗大小一致的被分为一类。
3.3 包装与标识
葡萄成熟后统一采用标准箱进行包装，包装规格有l kg/箱、2.5 kg/箱、4 kg/箱等，每盒产品均标有执行标准、品名、采收日期、重量、可溶性固形物含量等信息，并印有商标。
4 产 品
4.1 产品质量
有品牌，符合绿色食品的产品要求。
4.2 产品认证
产品通过绿色食品认证。
5 质量管理
5.1 投入品管理制度
农药、肥料、套袋等农业投入品的购买、存放、使用及包装材料的管理等，实行专人负责，规范并建立进出库记录台账，做到不购买、不使用禁用农药和化肥。
5.2 生产档案记录制度
按照江苏省农委统一印制的《农产品生产记录》，全面详细记载使用的农业投入品的名称、来源、用法、用量及使用、停用日期，病虫草害的发生与防治情况，产品收获情况及其他农事操作管理情况。生产档案记录有专人保存，确保保存2年以上。
5.3 产品检测与准出制度
葡萄园要配备常规品质检查设备和农药残留快速检测仪，对果实可溶性固形物含量和农药残留进行检测，凡检测不合格的产品一律不予销售。
5.4 质量追溯制度
葡萄园要有详细的质量管理记录档案，相关责任落实到人，并建有产品质量可追溯查询系统，同时初步建立追溯信息管理平台，做到及时更新系统数据，实现信息快速、及时、便捷查询。
6 其 他
6.1 明确实施主体
葡萄基地为标准园创建实施主体，成立标准园创建领导小组，明确指导专家、技术负责人，领导小组定期召开会议，督促项目的实施，解决实际操作中遇到的难题。
6.2 树立创建标牌
在葡萄园醒目位置设立园艺作物标准园创建标牌，公布创建地点、规模、目标、关键技术、技术负责人、工作责任人、创建单位等信息，扩大宣传，接受社会和群众监督。
6.3 普及生产规程
葡萄园可制定农业地方标准《无公害农产品 葡萄生产技术规程》或采用江苏省地方标准《葡萄生产技术规程》等，并经常性地对管理人员、技术人员、农户开展技术培训，让生产规程深入人心、得到普及。
6.4 建立工作档案
要开展标准化建设总结、台账整理归类、照片拍摄等工作，建立标准园创建工作档案，不断完善资料及图片材料。
6.5 标准园创建宣传
应及时在主流媒体和农业系统网站发布信息，宣传标准园创建经验和建设心得，扩大影响，以带动其他果园的标准化建设。
以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者说大家想了解哪方面的，三农知识及技术都可以留言评论，小编会根据情况来为大家解惑。也希望大家能关注一下小编以及积极留言评论转发谢谢
