2012年6月的一天，贾国龙从北京连夜赶往陕西省绥德县一户农民家里，他开价30万要请一位老农出山。

贾国龙：开车就去了老黄家。老黄正地里干活，也是个朴实的人。

对于贾国龙的突然到访和提出的请求，黄国胜一头雾水。

黄国胜：我是怕他是搞传销的，咱老年人，就怕上当这搞传销的，咱没文化。

他叫黄国胜，今年60岁，地地道道的陕北农民，每年冬天都会和老伴用老家产的糜子面发酵，包裹蒸煮好的红枣、红豆做几千个黄馍馍在县城里卖，他的黄馍馍在县城非常有名。而贾国龙是怎么知道他的呢？

原来，2012年5月的一天，一个朋友告诉贾国龙最近热播的《舌尖上的中国》里有一个黄馍馍非常适合他的餐厅。

贾国龙：他说完之后我马上晚上回去我就从网上搜，一搜就看黄老汉的黄馍馍，我说这个真的很好。

贾国龙一看，就觉得黄馍馍是一种非常地道的西北风味，能成为他店里的又一个亮点。

贾国龙：《舌尖上的中国》一百多道美食，人们看了就看了，心动一下，真正想把它转化成市场价值的很少。

贾国龙希望黄国胜可以把黄馍馍的制作工艺传授给西贝，让全国的顾客都能吃到黄国胜传授的黄馍馍，另一方面他觉得黄国胜就是西北人的代表，他想花30万请黄国胜给自己的品牌代言，每年去他全国各地的分店做宣传。

黄国胜：老实说，给这30万就可不少了，打工一天才挣100元抱这么大的老石头种地，也不容易。

贾国龙请到了黄国盛，而且说好，做黄馍馍的原料都从陕北购买，他的店里很快就推出了黄馍馍，这样一个黄馍馍卖三元钱，2012年，贾国龙就买了1000万个黄馍馍，好多顾客也是专程到西贝吃黄馍馍。

顾客：来过好多次，但没有这个东西，原来没有。

顾客：一看这黄馍馍，好像从小吃过，很长时间没有吃了，觉得感觉挺新鲜，这地方有这东西。

像黄馍馍这样的特色小吃，贾国龙的店里还有很多，靠着一碗莜面闯北京，烤全羊打天下，在今天竞争如此激烈的餐饮行业，贾国龙却从容应对。

贾国龙：大行业小企业，多少资本都能做，什么人都能进入，其实你做生意就是找特色，就是做特色。

到2013年，贾国龙的莜面村已经在全国拥有60多家分店，2013年上半年营业额已经突破十亿。

中国烹饪协会常务副会长冯恩援：由于西贝西北菜定位在大众消费，并且是一个特色餐饮，而且有鲜明的，独有的文化特色，业界称之为餐饮行业在非常时期的一匹黑马，一种文化现象就和产业经济之间产生了这样一种非常理想的结合。

如今，草原上，有3000多牧民在给贾国龙养羊，西北农村，有上万农户为贾国龙提供莜面，一万多农户给贾国龙提供别的杂粮，而他的饭店的营业额也坐上了西北菜的头把交椅！

记者：赵阿卉

摄像：孙彦峰

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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首播：每周一至周五21:17－21:47

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