选购肉驴或进行良种登记时，首先要鉴定其年龄，因为肉驴的生产性能和种用价值与年龄密切相关。育肥，饲养，治疗时更应视年龄不同而区别对待，所以必须掌握年龄的鉴定技术。鉴定肉驴的年龄有两种方法：一是依据外貌，二是根据牙齿。前者只能区别年龄相差较大的个体，而不能区分年龄接近的个体。后者鉴定年龄较为准确，但鉴定者要有一定的实践经验。

依据外貌鉴定年龄

（1）幼龄肉驴 皮肤紧而有弹性，被毛光泽明亮，肌肉丰满，四肢长，体短胸浅，在一岁以内，额部，背部，尻部往往生有长毛，毛长可达5-8cm，蹄匣上宽下窄，且直立。

（2）老龄肉驴 皮肤少弹性，由于皮下脂肪少，故显松弛，额及颜面部有散生白毛，眼臾凹陷，眼角出现皱纹，眼皮松弛下垂，精神沉郁，对外界刺激反应迟钝，背部明显下凹或弓起，因老龄齿根变浅，显得下颌变薄，四肢的腕关节，多呈弯膝。老龄使役驴则更明显。根据以上外形特点，老龄驴及幼龄驴易于区分，特别是2岁以内的幼驹，体型呈明显幼稚型肢长而体躯短。

2.依据牙齿鉴别年龄

依据肉驴牙齿鉴别年龄，基本按照马年龄鉴别的方法进行，主要是依据肉驴切齿的发生、脱换及磨灭的规律进行鉴定，此法对于10岁以内的肉驴有较高的准确性。驴的切齿共12枚，上下各6枚，按其排列分门齿、中齿和隅齿。臼齿上、下颚每侧各12枚，又分为前臼齿和后臼齿，切齿和前臼齿初生时为乳齿，以后脱换为永久齿。肉驴切齿数及名称通常以齿式表示！

鉴定肉驴的年龄还有些辅助方法，如参考齿面的形状和上下颌齿弓的咬合角度。8岁前切齿咀嚼面呈横椭圆形，以后逐渐呈梯形到圆形。民谚称“边牙圆十五年”，到16岁各门齿齿面均呈圆形，17-18岁，从圆形向纵椭圆形发展。壮龄驴上下切齿咬口角度大，越老则角度越小，十驴九个“天包地”，也有少数“地包天”，表现上下颌切齿咬合不正，还有齿数异常等个体，其切齿磨灭不规律，因此，对那些切齿咬合不齐或齿数异常的个体，应参考其外形等方面慎重评定。