山楂的药方

【食疗方】

1.山楂枸杞饮

山楂、枸杞各15g。二者加沸水冲泡。每日频饮。

适用于病后体虚乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症。枸杞含有多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等成分，具有养阴补血，益精明目之功效，还可保肝、降血压、降血糖，与山楂共用，具有补肝益肾，补血益脑功能。

2.山楂核桃饮

核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁 ，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。早晚各服1次，温服为宜。

功效：补肺肾，润肠燥，消食积。用于肺虚咳嗽、气喘，腰痛，便干，食积，经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。

3.山楂木耳粥

山楂30g，木耳(黑木耳)5g，粳米50g。木耳泡发，与山楂、粳米共煮粥。

适用于高血脂症、动脉硬化症。木耳可抑制血液中的胆固醇在血管内壁上沉积和凝结，与山楂合用，可预防冠心病的发生和发作。

4.山楂饮

鲜山楂50克（干品25克），红糖25克。山楂煎水250克，加红糖调匀饮用。

功效：活血化淤。

5.山楂粥

取山楂30～40克（鲜果60～90克），大米100克，砂糖10克。山楂水煎取汁，加大米同煮成稀粥，待熟时调入砂糖，稍煮即可。每日上、下午同服用。

山楂粥可健脾胃、消食积、散淤血、降血脂。

6.山楂决明荷叶汤

山楂、决明子各15g，荷叶半张。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎。取汁代茶饮。

适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。决明子能抑制血清胆固醇的升高，抑制主动脉粥样硬化斑块的形成，其水浸液具有降压作用。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压之头晕目眩等症之药膳良方。

7.山楂梨丝

山楂200g，梨500g，白糖适量。山楂洗净去核，梨去皮、核，切丝，锅内放糖，加适量水熬至糖起丝，放入山楂炒至糖汁浸透时起锅，与梨丝共用。

适用于邪热伤阴，精亏液少，胸中积热，食积不化，高血压等。梨含有胡萝卜素、维生素B、C及糖类等物质，具有清润、生津、止咳的作用，与山楂共用，能润肤养颜，延年益寿。

8.赤小豆山楂粥

先把赤小豆60克浸泡半日後，与山楂30克，米50克、红糖30克共同煮粥。温服。慢性脾胃虚弱，经常大便稀薄的中老年人不宜服用。

用于肥胖症、高血压、高血脂、水肿病、脚湿气、食积停滞，肉积不消等症。

9.胡椒鸡

山楂15克，老母鸡1只，胡椒30克，红糖15克。将鸡毛褪净，去内脏，切成块，与胡椒、山楂、红塘一起放入锅内，添水煮烂，吃肉喝汤。

功效：温中散寒，消积止痢。

10.酸辣汤

焦山楂60克，胡椒粉6克，红塘30克。 焦山楂水煎取液，入胡椒粉，红塘搅匀，频饮。

功效：健脾开胃，温中散寒。