林锦根养鳄鱼龟： 从一次策划的聚会中发现的商机-致富经 在广东佛山市顺德区， 有这样一片神秘的池塘， 四周被铁皮墙高高地围着， 很少有人知道铁墙之内的世界。 神秘池塘的主人， 就是这个叫林锦根的人。 记者进来之后发现， 他正在小心翼翼地从池塘边上挖着什么。 林锦根： 两只手在这里， 肚皮在这里， 产蛋估计在这个地方，对不对？ 我们是这样判断的， 所在这个地方可能就是产蛋的蛋窝。 根据推断的位置， 挖下去二十厘米左右， 一窝白白的直径约两厘米的蛋露出了 泥土。 产蛋的季节， 林锦根最忙也最高兴， 从土里挖蛋就等于大把地往出挖钱。 林锦根： 基本上有空天天要过来， 很高兴的嘛， 挖到一窝又是钱。 这一天， 林锦根挖出两千多个蛋， 这小小的一枚受精蛋就能卖一百块钱。 然而， 真正让他赚钱的并不是这些宝贝蛋， 而是这些蛋孵化出的这种凶猛的动物： 鳄鱼龟。 他这里一共养着五千多只鳄鱼龟， 这种动物既凶猛又值钱， 所以养殖场一直戒备森严。 在佛山市顺德区， 乌龟业相当火爆， 但大多数人养的是更容易让人一夜暴富的石金钱龟， 而几年来林锦根却与这些凶猛的动物苦乐相伴， 一根筋地只养鳄鱼龟， 在同行眼里， 他做生意相当保守。
乌龟养殖户： 不好的地方是他没有其它的品种。 乌龟养殖户： 我们养石金钱， 只用一个厕所就可以养了嘛， 养三五百只就可以养了嘛。 乌龟养殖户： 他一直比较保守。 林锦根只养一个品种， 还竭力反对别人养石金钱龟， 为此他一度遭到整个圈子的敌视， 自 己的老婆也与他分庭抗礼， 八年来一家人做的一直是两种生意。 林锦根的生意虽说有些保守甚至另类， 但他一年就能收入上千万元。 这么一只鳄龟， 体重 20 斤， 能卖 1500 元钱。 那么， 林锦根究竟是怎样从保守的生意里赚到大钱的呢？ 一切得从一只 39 斤重的大鳄龟说起。 林锦根毕业于华南农业大学， 毕业后分配到顺德市农业部门工作。 1994 年， 顺德区兴起了一股甲鱼养殖热， 每年要从外面引进大量的甲鱼苗。 林锦根看中这个需求， 做起了甲鱼苗的生意。 林锦根做的几乎是独家生意， 2003 年销售额做到了 三千多万元。 而就在这个时候， 因为一次特别的饭局， 他决定放弃甲鱼苗生意， 改行养龟。 2003 年 8 月， 林锦根的中学同学要举行毕业26 周年聚会， 林锦根决定做庄， 安排大家吃饭。 虽然只是请吃个饭， 但这顿饭让林锦根感到压力非常大。
林锦根： 他们也见过很多场面， 吃的东西的话， 很多东西都吃过。 我就想，吃普通的东西， 他们就会觉得没有什么特别的， 所以我就一直在寻思， 要找什么东西吃好呢？吃什么才能让大家有兴致？ 聚会前的两个月， 林锦根绞尽脑汁， 每天都在琢磨这个问题， 最终， 林锦根想到一样曾经听说过的东西， 他花了五千多元钱， 托朋友从美国进口了一只重达39 斤的鳄鱼龟。 记者： 我用手比较一下， 这只鳄龟有多大？ 林锦根： 这只 20 斤， 大概 20斤。 记者： 你吃的有 39 斤， 比这个大一倍。 林锦根： 对。 那只 39 斤的鳄龟， 已经有二十多年龟龄， 林锦根用它做了三桌鳄龟宴。 林锦根的同学： 说是鳄鱼龟， 还以为是鳄鱼煲龟， 结果一看， 那个龟抬上来了， 又像鳄鱼又像龟。 林锦根的同学： 吃这龟以后， 我喜欢吃肉， 肉多的东西， 这个龟肉多， 肉嫩。 一只鳄鱼龟， 让大伙既享受了 眼福又满足了 口福。 林锦根：广东有句话叫老鱼嫩猪， 什么意思呢？ 越老的龟做出来的汤， 我们印象中越补。 一顿鳄龟宴非常成功， 但客走人散之后， 林锦根突然沉思起来。 当时， 江浙一带温室甲鱼养殖量大幅增加， 甲鱼价格从原来的几百元一斤跌到十几元一斤， 甲鱼苗的利润也随着越来越薄。
2003年， 林锦根虽然卖了三千万元的甲鱼苗， 但利润低得可怜， 只有三十万元。 高风险， 低回报，林棉根已经不敢再做下去。 而一顿鳄龟宴， 让林锦根突然看到了事业的转折点， 他觉得鳄龟的食用市场商机无限， 就果断决定改行养鳄龟。 鳄龟， 原产中北美州， 因为尾巴像鳄鱼， 所以被称为鳄鱼龟， 简称为鳄龟， 以体壮多肉闻名于世， 生长速度快， 出肉率达到 80％， 远远高于其它的乌龟。 2003 年， 中国进口鳄龟数量一年只有两三千只， 市面上非常少见。 林锦根看上了鳄龟的肉用市场。 林锦根： 食用的品种有市场， 吃进嘴巴里的， 吃了就没有了嘛，吃掉了以后没有了， 又要重新来养新的， 所以源源不断地要养出来， 所以这个行业一直都要存在。 林锦根了解到， 当时江浙一带的养殖户已经开始用温室养殖鳄鱼龟， 而且数量在一年年增加， 但是种苗都依赖美国进口， 他决定一边养商品鳄龟， 一边孵化鳄龟苗， 双管齐下占
