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[主持人]以前牧民养骆驼主要是为了转场搬家驮运东西,现在养骆驼,则是为了获得更多的骆驼奶,那么骆驼奶和哈萨克民族之间有着怎样的关系?驼奶和牛奶羊奶又有什么不同呢?牧民又是怎么给骆驼挤奶的呢?一起来看今天的节目。
给第一次当妈妈的母骆驼挤奶,似乎就是一场人驼大战。平时散放在大戈壁上野惯了的骆驼,一下子见了这么多人,没命地跑。
[采访]新疆维吾尔自治区畜牧科学院 阿扎提 研究员
现在养骆驼 好多地方基本上都是不抓 都在外面放着 都野了 也不挤奶 所以 挤奶比较麻烦
野性大归野性大,但是牧民养骆驼,就是为了挤驼奶。要想成功挤到驼奶,就必须搭上功夫花上力气,对这些第一年当上妈妈的母驼进行调教。
[采访]新疆维吾尔自治区和布吉赛尔蒙古自治县布斯屯格牧场副场长 欧龙巴亚尔
野性大 肯定大 从来不接触它 不抓它 野性肯定大必须要驯 驯完以后才能挤奶
好几个壮劳力不惜费这么大劲儿调教母驼,就是为了让这些新任妈妈们服从人的管理,将来能够顺利挤奶。
[采访]欧龙巴亚尔
驯骆驼是有好多个技巧和方法 一开始要把它绑好 野的骆驼 要好好绑 绑完了以后 每天早上一开始就把它绑好 一天挤上两三次 第二天又绑它 又挤上两三次 这样子通过 二天二十天以后 它就慢慢驯好了
得连着给这头母驼挤上一个月的奶,直到挤奶时它不再踢人,不用捆绑它了,就算初步调教好了。
给调教好的母驼挤奶,也不是件容易事儿。这得骆驼说了算。
[采访]阿扎提
挤奶的时候 它就认人 每天它的主人挤奶它就给奶 万一要是换了一个陌生人挤奶 它就不给奶 挤不出来奶
就算骆驼的主人来了,如果一上来就挤奶,也还是挤不出来。
[采访]阿扎提
骆驼的乳房特别小 牛羊的奶 直接在奶头那个地方 一挤 奶就出来了 骆驼的奶不在乳房里头 它在奶管里边
牧民说,驼奶挤是挤不出来的,得哄出来。
那怎样才能哄出驼奶来呢?要挤出来驼奶,主要得靠母骆驼的孩子和跟母驼混熟了的主人一起来完成。
[采访] 新疆维吾尔自治区福海县喀拉玛盖乡 哈尼卡马丽.沙帕 牧民
小骆驼不出来喝奶 驼奶挤不出来
小骆驼一边在吃 一边主人在挤 看看 奶来了没有 奶来了的话 就不让小骆驼吃了 然后 就在两边挤
为什么这驼奶挤不出来,要靠哄呢?
骆驼和牛羊完全不一样,牛羊等哺乳动物,是提前分泌奶水储存在乳房里的,只要处在哺乳期,什么时候都存有奶水,随喝随有,骆驼则根本没有奶水储备,这是因为骆驼常年生活在戈壁上,缺吃少喝,珍贵的乳汁,绝不能喂给别的骆驼的孩子。哺乳前,它首先得通过闻小骆驼身上的味道,来确定是不是自己的亲娃。
确认是自己的孩子后,她还不着急分泌乳汁。
[采访]阿扎提
挤的话 它奶头里边没有奶 挤不出来 小骆驼先吃 刚吃的时候 奶还没有 吃一段时间 几分钟
即便是见到自己的孩子,母驼也还不会轻易分泌乳汁,她要判断小驼,是不是真想吃奶,有时候小骆驼并不饿,它只是随便嘬两口,得个心理安慰,这种情况下,母驼就不会分泌奶水;只有真正饿极了的小驼,才会努力地去嘬奶,这时候,母驼才会努力分泌奶水,一般骆驼泌乳的时间是20分钟。如果看到乳房周围的血管变粗变大,就说明骆驼正在合成分泌奶水。所以,牧民只有趁小驼吃奶的时候,才能挤出驼奶来。
[采访] 新疆维吾尔自治区福海县喀拉玛盖乡 哈尼卡马丽.沙帕 牧民
那小骆驼奶还够喝的吗 把奶挤走了 小骆驼可以吃草 四个月以后它就可以吃草了 喝一点点奶就可以了
给骆驼挤奶,看起来简单,外行可是不会挤的。牧民们由于掌握了骆驼的泌乳规律,所以对于挤奶很有一套经验。
[采访]阿扎提
挤奶的时候 两个人挤 特别快 过了那一段时间 它就不给奶了 所以 两个人在两边 挤奶的速度要特别快 要挤得慢了 它就不给奶了
如果顺利的话,一次能挤将近0.5kg的鲜驼奶。
如果不顺利的话,奶挤不着不说,弄不好还会被骆驼给伤着。即便是调教好的母驼,也有心情不好的时候,挤奶时还得多防备着,别被它踢了。
[采访]阿扎提:
它的蹄子看起来软软的 但是很硬的 前蹄和后蹄都要踢人
对于挤奶时坏脾气的骆驼,要么把后腿给绑一下,让它的腿抬不起来,要么,直接给赶到专用的架子里面。
[采访] 新疆维吾尔自治区福海县喀拉玛盖乡 哈尼卡马丽.沙帕 牧民
这个骆驼调皮得很
厉害得很
上次踢过她一次