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近日有不少菇友询问：到哪里才能学到靠谱的种菇种菌技术？这个问题具有一定的代表性。回想一下你的技术是从哪里学到的？其实不外乎以下几个渠道。

一、自学成才：不论哪个行业总有第一个吃螃蟹的人。比如800多年前，庆元人吴三公发明了“砍花法”“惊蕈术”，开辟了人工栽培香菇的新篇章，被菇农膜拜为“菇神”。再比如古田人彭兆旺在长期香菇栽培试验与技术研究的基础上，首创了“袋料菌棒栽培香菇”技术，大幅缩短生产周期，提高产量，被誉为“袋料香菇之父”。他们筚路蓝缕，砥砺前行的精神激励着后人。他们是行业中的翘楚，凤毛麟角。如果你有天分，有开创精神，你也可以无师自通，自学成才。也或者做梦中得到了一本类似武功秘籍真传的技术宝典也说不好。

二、师徒传承：在传统社会中各行各业的手艺得以保留和传承的其中一个重要方式就是师徒传承，通俗的说就是师傅带徒弟。食用菌行业也不例外，往大的方面说，比如作为袋栽技术的创始人，彭兆旺将历尽艰辛研究出来的技术和经验毫无保留地免费传授给来参观学习的人，后来香菇袋栽技术在全国得以推广。正是一代代前人薪火相传，承上启下，又有一辈辈后人锐意进取，继往开来，让食用菌技术不断发展、完善和创新。往小的方面说，老技术员培养新技术员就是师徒传承。话又说回来，现在的师徒有时沾上世俗的成分就和过去有点变了味，也不排除有些师傅担心“教会徒弟饿死师傅”而选择有所保留的。找个德艺双馨的菌业老师，拜师学艺，是学习食用菌技术的重要渠道。

三、相互模仿：学习是人类进步的阶梯，是一把万能钥匙，可以为我们打开一扇扇大门。学习的目的就是提高思考问题和解决问题的能力。最初很多人种菇种菌都是跟周边邻居和亲朋好友学的。搞这个的基本都是农村人、山里人，多数人都是勤劳朴实的，你愿意学，他就愿意讲，大家一起探讨、一起交流、共同进步，也没有人会藏私心，进而就一传十，十传百，渐渐的发展成为一种地方产业。这是一种最有效、最直接、低成本的学习技术路子。但有些时候，团结起来未必力量大，也很有可能是“三人成虎”，换句话说大家都觉得正确的事情也未必是对的，不相信专业不行。但这有个前提，如果你处于种菇的大产区，周围邻居种菇的人多，学起来很方便。但如果并非主产区，种的人少，那就比较麻烦。

四、查看书籍：食用菌技术发展到一定程度以后，在行业里有权威、有学识、有文化的领头人为了更好的将自己的技术经验传授给更多需要的人，他们就会结合自己所学并引经据典，查阅资料而著书立说，登文载刊。但由于食用菌技术发展较快，而出版更新速度较慢，注重通用性且缺乏针对性，很多早期的书籍也不可照搬，只有在读懂原理的基础上活学活用。当然了一般人也写不了系统的书籍出来。有句话叫做：书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。书是人类进步的阶梯。想进入食用菌行业，有能力的情况下多买些技术书籍，买些期刊杂志，很有帮助。

五、网络学习：和书籍报刊相比，网络就显得更有灵活性、便捷性。随着互联网和智能终端的发展，想学习食用菌技术并非难事，而且途径也很多，有付费的，免费的也很多，网上随便一查比比皆是。比如公众号、比如直播平台、比如专家讲座，比如各种贴吧，各种群等等。但警惕这里面鱼龙混杂，真假难辨，需要加以甄别，若照搬照抄很可能搞的一塌糊涂。再者技术有地域性、有时间性等等，不同的模式不可生搬硬套。

六、上培训学校：有需求就有市场，现在随便“度娘”一下，网络上专门做食用菌培训的学校和机构很多。开设学习内容有几十种菌菇技术，包含菌种制作，栽培管理等技术，一般费用三四千左右。学习时间大约15至20天。可以零基础学起，随学随走，但内容繁杂，突不出重点。短短十几天学会、学懂、学精一门技术谈何容易？更何况有的十几天教好几门技术，效果就更难保障。此外也可以购买一些光盘资料，自己跟着学习。

七、免费培训机构：为提升农民业务素质，增强创业能力，很多地方劳动主管部门、菌办等机构会联合当地有资质的职业培训学校组织开展免费的技能培训，包含理论和实践都有。很多都是公益性的。这是一个不错的选择。

八、去基地实习：想学技术有一个捷径，可以到周边的基地去打个零工，干的多了，见的多了自然就懂的多了。每到食用菌生产旺季都需要大量的人工，腿勤、嘴勤就能学到技术。

九、在大学里：以前食用菌是个小众门类，近些年发展速度很快。而与之相关的专业人才却非常缺乏。换句话说食用菌技术多数都是来自民间，大学里面是没有相关的专业的。直到2020年山西农业大学申报的“食用菌科学与工程”、吉林农业大学申报的《菌物科学与工程》本科专业获批，开创了中国食用菌科学大学教育的先河。这将加速我国食用菌科学与工程人才培养进程，造就更多服务于食用菌科学研究和产业发展的专业人才。相信未来还会有更多的大学和学院开设与食用菌领域相关的学科。

十、无师自通：或许有这么一类人，无师自通型，天生就和菌菇有缘，一点就破，不用学习天生就是大师材料。估计这种人即便有，可能也不多吧。

十一、摸石头过河：还有不少人种菇种菌就属于摸石头过河型，也不请教别人，也没有什么思想准备。头脑一热，说干就干。一边摸索，一边学习，结果莽打莽撞得就成功了。只能说这种人有悟性，运气也好。就比如种羊肚菌，你兢兢业业操碎了心未必成功，反而生手做成功了。你说奇怪不？

十二、祖辈流传：也就是爷爷辈、父辈把自己的毕生所学传授给自己的晚辈。严格意义上来讲，这个也属于师徒传承的范畴，只是不传给外人罢了。

十三、参加技术类研讨、交流、论坛、会议。这种对初学者不太合适，属于进阶型培训学习，具备一定的技术积累才合适。听一听专家、学者们对前沿技术的分析，拔高一下自己，给自己充电。

十四、其它。除上述之外的其它途径。

不总结不知道，一总结还真不少，每种途径各有特点，就看你适合哪一种？那么问题来了。你的技术是哪里学来的？

很多人总在问到哪里学技术？不说不知道，盘点一下，可以学到技术的渠道原来有这么多。这些渠道并不相互冲突，相反是相互融合的。

具体适合哪一种？要根据自己的实际情况灵活选择其中的一种或者几种。要问哪种方式最好？没有最好，适合自己的才是好的。

所谓的技术，都是师傅领进门，修行在自身。学习技术要依靠天分、依靠悟性、依靠勤奋、依靠缘分！希望本文对想学食用菌技术的人们一点启发！