美味的鱼，好吃的肉，世上有万千种，偏有人对有毒的河豚念念不忘。

小时候，我不理解，长大后，也不怎么理解。

最早听说河豚，是在一册连环画上，说的是一个日本笑话，大概意思是：几个人搞到了河豚，想吃，又怕死，有人建议先让外面的乞丐尝尝，就端一碗河豚汤过去，乞丐接过，过了一会，他们又过去，见乞丐安然无事，才放心地分食了剩下的河豚，随后，得意地去问乞丐河豚的味道如何，乞丐反问，你们已经吃过了？那我就不客气了！于是端出藏在身后的河豚汤，美美地吃起来。

这个笑话非但没能让我笑，还我困惑了很久，我想不明白他们为何先给乞丐吃河豚，更想不明白，如果河豚有毒，为何还要吃？

然而，不光有人吃，还吃了一个又一个时代。，虽“世传其杀人”，但好其味者，仍前仆后继，不乏人死。就连苏东坡吃完之后，都感叹“值得一死”，每到花红水暖，就想起这一口，河豚得有多好吃？

我第一次吃河豚，大概是二十年前，在千佛山里的一家酒店，有领导宴请我单位一名领导，我跟着过去，领导坐主宾，我凑着坐了一个位子，那天人多桌大，酒好菜贵，凉菜上完，就先给每人上一碗个吃，揭开盖，里面是一条河豚。

当时我有些紧张，毕竟，之前听说的，都是河豚有毒的故事，我那么年轻，风华正茂，怎能因贪图美味而冒此风险。

好在根本没有人注意我，对于河豚，在场的人完全没有什么惊讶，早已司空见惯，一个个熟练地起勺动筷，边吃边说，这里的厨师，是有证的，做出的河豚绝对没有问题。

那里的厨师有没有证我不能确定，但等他们吃完后，又继续推杯问盏了一会儿，我发现确实都没事，就悄悄吃起河豚来，像那个笑话里的乞丐那样。

让我想不通的笑话，原来就是我自己。

那次也没吃出河豚有多特别，感觉肉和嘎牙差不多，汤尽管浓，浓不过老家的羊汤，凉了还有点腥。最有特点的是那块皮，软砂纸一样，口感很奇怪，又不好意思吐出来，只能稀里糊涂咽了。

从此后，也吃过不少次河豚，不光在济南，也在江阴、扬州等地吃过，都没吃出过特别的好，从没有专门刻意去吃，更没有刻意不吃。通常都会有遗憾：一条河豚加一碗汤，就八九成饱了，剩下还有什么菜，基本不记得。难怪河豚叫——豚，确实是鱼中之猪。

据说，河豚之毒在肝脏、生殖腺和血，这些小心地去掉，就像是《金瓶梅》删节版，而我这些年所有吃过的河豚都是人工养殖的，基本没有毒性，相当于《红楼梦》少儿版，肉自然没有那么鲜美。

毒给鲜增加了一份刺激，鲜给毒增加了一份诱惑。

但我觉得，有毒的河豚，还是不吃吧。不管是什么样的厨师来做，都难免会有出事的概率。因为，所有吃河豚的人，都会相信，绝不会有生命危险，包括那些出了意外的人。

后来有一年，我看到一条新闻，济南某位干部因腐化被抓，名字有点熟悉，查一下，就是我第一次吃河豚时，坐主陪的人。

那天的河豚无毒，人有没有，看不出来。

据说，在古代，河豚中毒唯一的办法就是灌粪汤，据说有次几人吃着河豚，突然一位癫痫发作，抽搐倒地，大家全吓坏了，赶紧去厕所取粪汤各自猛灌一番，胆汁都吐了出来，等犯癫痫的人醒来，看到这一场景，不知发生了什么。

由此看来，能踏踏实实吃个河豚，吃完也踏踏实实，也是一件美事。

欢迎转发，点赞，点在看。

另外，还有一件重要的事，请将公众号加星标置顶，才能第一时间看到我的文章，感谢大家。