蘑菇生长喜冷怕热。

每年11月至来年4月，福建盛产优质食用菌。5月至10月，则因高温无法出菇。

因为气候冷凉，宁夏5月至10月可生产质优食用菌，但栽培技术欠缺是产业发展的绊脚石。

闽宁两地农业专家联手为食用菌产业“把脉问诊”，使两省区土地生机互补，形成贯穿四季的食用菌产业发展路径。

闽宁对口扶贫协作20多年来，一批批福建专家躬身为桥消弭千里阻隔，深入宁夏贫困地区田间地头、日光温棚、养殖圈舍，为宁夏农业发展和脱贫攻坚倾注了心血。

林占熺：种下脱贫致富的种子

1997年4月，菌草技术发明人、福建省首批科技特派员、福建农林大学林占熺教授带着6箱草种来到永宁县闽宁镇，带领团队经过艰苦攻关，利用菌草培育出与当地水土相符的“本土蘑菇”。20多年来，作为闽宁对口帮扶的重要项目之一，林占熺团队在闽宁镇建起菌草技术扶贫示范培训基地。福建先后派出300多名专家和技术骨干，为宁夏15个县(市、区)提供技术培训、菌草菇生产示范等，推动了宁夏首个扶贫产业——菌草业的发展。

岁月流转，福建支宁的一批批专家来了又走、走了又来，带来了创新的理念和技术，为当地种下了脱贫致富的种子。

在永宁县宁闽合发生态农业科技发展有限公司蘑菇生产车间，一朵朵白色的双孢菇破土而出，露出了可爱的脑袋。2017年，借助“福建院士专家宁夏行”活动，福建省漳州市台商投资区管理委员会与永宁县政府签订合作协议，在闽宁镇开展双孢蘑菇工厂化栽培项目。项目规划分两期建设，概算总投资2.05亿元。一期项目投产以来，已吸纳劳动力近百人，全部来自当地移民群众。

“专家带来了种植培育技术，我们在本地也培养出了技术骨干和技术工人，靠着理念技术的本地化，我们的脱贫致富路才能行稳致远。”近日，闽宁镇双孢蘑菇工厂化栽培项目负责人雍楠说。

黄国勇：我是半个宁夏人

“我是半个宁夏人!”伴随着爽朗的笑声，福建农林大学教授黄国勇报出家门，从2000年起他已连续支宁20年，特别是前10年，他每年都把10个月的光阴留在宁夏。2018年以后，他退休不褪色，年年光顾第二故乡宁夏。

辗转宁夏山川，黄国勇带领农技团队不辞辛劳推广香菇、巨菌草种植技术，助推宁夏香菇产业不断朝着规模化、智能化、集约化方向发展。

2007年以后，黄国勇开始侧重推广巨菌草种植技术。“产量高，营养含量高。”黄国勇说，巨菌草亩产量可达12吨至15吨，粗蛋白含量极高。目前，彭阳县已实现巨菌草种植产业化。去年，黄国勇在同心县韦州镇试种成功，今年又开始在该县石狮管委会辖区试种。

目前，同心县正在打造杜泊羊养殖园区，规划养殖10万只基础母羊。该项目为闽宁对口扶贫协作项目，建成后可带动周边村民跟进养殖，将羊肉出售到福建省等地。养殖园区规划有1.3万亩的饲草基地，打造草畜一体化项目。今年春末，在园区负责人雷灿煌的邀请下，63岁的黄国勇再来园区，克服地薄、缺水等先天劣势，指导种植巨菌草。返回福建后，他又通过微信遥控指挥，指导当地工人把草种好。

林戎斌：13年科技援宁不倦

2007年，福建省农业科学院食用菌专家林戎斌作为援宁科技特派员，登上前往彭阳县对口帮扶的列车。自此，帮扶成了他工作生活的重心。

“刚到彭阳时，生态还没有现在这么好，空气干燥、冬季严寒，高原反应强烈。”林戎斌克服环境的不适，深入食用菌主产区调研，吃住在乡村，解决生产中的各种问题。

“彭阳县的日照、温度、原料，非常适合食用菌种植。”林戎斌坚定了在彭阳做大食用菌产业的信心。在此之前，彭阳县种植蘑菇靠天吃饭，生产受制于气候，产量不稳定，食用菌产业难以快速发展。

林戎斌邀请福建专家到彭阳县举办培训班，累计培训农业技术员、科技特派员、农村优秀实用人才1500多人次。他带领彭阳县技术人员攻克菌种培育技术瓶颈，实现年产食用菌菌种200万瓶。现在，彭阳县优质食用菌菌种不但可满足本地使用，还向周边县(区)提供。

作为一名科技专家，林戎斌多方争取资金，在彭阳县建立“闽宁现代农业科技示范园”和“大学生科技特派员农村创业基地”，引进福建省的先进技术和优良品种，建成自动化无菌接种生产线、液体菌种生产线、智能菇房，实现工厂化生产食用菌，提高食用菌生产的成功率和效率。

如今，彭阳县闽宁现代农业科技示范园产值达3800万元，双孢蘑菇每平方米单产提高了1.5公斤，杏鲍菇产量每袋提高了0.1公斤，鸡腿菇、杏鲍菇等通过了有机认证，“六盘山珍”品牌已获得市场认可。

陈克华：让闽宁携手闯市场

日前，刚刚结束食用菌产业推进工作宁夏之行，回到福建的闽宁对口扶贫协作课题组专家、有6年支援非洲经验的福建邵武市高级农艺师陈克华已忙得“脚不点地”。他与闽宁现代食用菌技术平台课题组专家一起精心复壮100支试管母种，经扩大培养成原种、栽培种后，供宁夏种植1万亩菌菇；对接海原县和福建省农业科学院签订数字服务协议，为海原县设计并定制一套食用菌物联网、远程诊断系统；积极联系福建相关企业到宁夏带动发展食用菌产业，目前已找到意向企业。

宁夏食用菌产业已经发展近20年，五市均有分布，种植面积2万余亩，已逐步成为农民脱贫致富的好项目。宁夏食用菌产业发展，凝聚着一批又一批福建专家和企业、创业者的付出和汗水。

2017年海原县招商引资中，闽商王宝德看到该县的贫困面貌后，将家族经营数10年的食用菌产业引到了海原，成立海原县闽宁百草园农业有限公司，投资600万元，与当地政府共同建成闽宁生物科技园，占地500亩。其中，种植赤松茸(学名大球盖菇)、秀珍菇、香菇等食用菌250亩，年产值200余万元。同时，建立联农带农机制，为当地群众提供稳定就业，带动建档立卡贫困户大幅增收。下一步，该园区将深入推进从菌种制作、栽培到销售链条，向食用菌全产业链发展。

面对宁夏食用菌种植品种单一、栽培技术欠佳等问题，陈克华等福建支农专家持续帮助宁夏提升食用菌栽培、病虫害防治等技术，并推动合理布局，两省区联合成立了闽宁食用菌研发中心，在宁夏建立菌菇实验示范点和专家工作站，将物联网引入食用菌生产。发展具有宁夏地域特色的食用菌栽培基质，整合生产研发销售资源，打造宁夏食用菌产业联盟。陈克华说：“在闽宁共同努力下，福建时令菌菇与宁夏反季菌菇将实现优势互补，携手共闯市场。”

今年6月，福建专家林戎斌在海原县考察食用菌种植情况。 记者 王文革 摄