湖南省人大代表周顺祥。图/张星

潇湘晨报记者 梁美兰 长沙报道

小龙虾（口味虾，学名克氏鳌虾）有很多种吃法，省人大代表周顺祥根本不关心，他只关心小龙虾的活法。

小龙虾一直名不见经传地在洞庭湖畔的浅滩沟渠里混生活。但跟着周顺祥后，经过他10多年的调教，居然游历了38个国家。仅美国每年就去了50多个集装箱。

1月29日，周顺祥跟记者描述未来小龙虾的理想状态，体大、肉嫩、色泽均衡……而且必须是真正国际范。他反复强调的显然是小龙虾的气质。采访前，周顺祥特意要坐在窗台旁，因为小龙虾喜欢暖和一点的地方，他也喜欢。

有人爱就有市场这事就能搞

周顺祥祖辈都是益阳南县农村种田农民。后来利用先天性的地域优势，开始养鱼。当初，他根本没有考虑养小龙虾。因为，农村的田垄地沟到处是小龙虾，根本没人理睬。据悉，一个小朋友10多分钟就能在渠沟里捡满一小桶，估计能卖几分钱。

“农村经常说有鱼不吃虾。况且那家伙面貌丑恶，还钳人。”周顺祥说。

谁知遭人嫌弃的小龙虾，价格居然在悄悄上涨。由每公斤几角窜到了一两元。周顺祥开始研究这个被人们熟视无睹的“丑家伙”。

“虾肉含高蛋白、高钙，且低胆固醇、低脂肪，欧美消费者尤为喜爱。”周顺祥认定，“有人爱，就有市场，这事就能搞！”

别人都养鱼，他养虾。别人都说，他有点不正常。当年，周顺祥的收获真的很不正常，辛苦一年，亏了几十万元。原因是，虾子长不大；长着长着还没了。

而此时小龙虾的价格悄悄升至了每公斤三元多。周顺祥咬咬牙，办了一个加工鱼虾的工厂。

破解技术瓶颈，自己累成了虾

“当时我看到的不是养虾遇到的技术问题，而是极具潜力的市场。”周顺祥说。

虾子的价格年年在攀升。到今年省两会，鲜活小龙虾每公斤飙到了104元。周顺祥形容它是股市行情，每天一个价。

周顺祥必须突破养殖技术瓶颈。“从2000年起摸索，直到2010年才彻底破解所有技术难题。这期间，无数次奔波北京、上海、长沙，求教专家。”周顺祥回想当年的艰辛，形容自己累成了虾，腰都是弯的。

专家都无法解答“长着长着就没了”的问题，他摸到了答案。有次，他提起沟渠里的一把水草，居然发现草根上附着10多只虾子。

原来，小龙虾在成长中要脱壳。而脱壳最好的地点是草根中。脱壳时，虾子变成了虾仁，此时，未脱壳虾子遇到“虾仁”就会钳成两截，吃掉。奇怪的是，只要虾子躲在草根下脱壳，就会安然无事。

破解的关键——必须种草。

他发现，吃草的虾子肉质更鲜嫩。这样他摸索出了适宜于洞庭湖的稻虾共生、鱼虾共生、芦苇共生的养殖模式。他的企业被国家授予“中国小龙虾养殖与加工研发中心”。

村民们称他是“一带一路”

终于村里人熬不住了，纷纷效仿周顺祥养虾。

“一个人养虾形成不了气候，那只是一个小虾米。而全村全县都来养虾，才能形成一个地理标志性品牌。”周顺祥给村民除了大量供应虾子种苗外，还负责收购。

村民都说，周顺祥带着我们赚国外的钱。村民们都没出过国。2006年，周顺祥带着10多位村民到法国、西班牙、意大利卖虾，狠赚了一笔。后来，都说，周顺祥带着一路人赚美元，简称是“一带一路”。

他的虾子卖到了美国、法国等38个国家。不久前，他发完三个集装箱的虾子到丹麦，才赶往长沙出席今年的省两会。

跟随周顺祥养虾的人越来越多。南县四分之一的人都在养虾，全县百分之三十的水域、稻田都在养虾。周顺祥公司仅技术团队达到了40多人。而且这些数据如同虾价，不断刷新冲高。

大使帮忙国外推销

养虾技术已不是问题，与外商语言沟通却成了难题。周顺祥形容最初带人与外商谈判时，常急得出汗。

2008年，新的品牌出现在比利时龙虾节现场。“那幅户外广告牌特大特醒目，画面是洞庭湖辽阔的湿地，湖边有牛，河边有田……吸引了很多人的注意。”周顺祥的回忆有些得意。

他没料到的是，驻比利时大使章启月也来到了现场。大使当面就问周顺祥需要什么帮助。“要翻译！翻译！”周顺祥很直接地回答。

章启月马上安排大使馆专为周顺祥临时安排日语、法语翻译，还派了专车帮他跑推广。

“大使都在帮我的忙，不成功都不行了，那一次累计签下了两千万美元的订单。”周顺祥说。

小龙虾舒展着身子，自如地腾跃到了国际寻常百姓家。

周顺祥要做的是带领更多的村民养虾，走出虾农的“一带一路”。

他见惯了大世面，也认准了大方向，似乎比以前更笃定。他家的餐桌前，时常聚集来自许多国家的客商就餐。他使用得最多的一句英语是Taste

shrimp, taste shrimp,forfreeforfree.（吃虾吃虾！免费免费）。

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