再餐桌上，会常见到甲鱼，甲鱼肉质鲜美，营养价值及其丰富，甲鱼是我国传统的中药材，距今近2000年的药物专著《神农本草经》就已有记载。《本草纲目》、《名医别录》中，更是对其药用功效作了详尽的阐述，认为甲鱼全身都是宝，其中头、肉、血、蛋、胆均可入药。那么今天甲鱼就带大家来了解一下！

1、甲鱼壳 亦称鳖甲，味咸，性平。功能滋阴清热，平肝熄风，软坚散结。主要用以治疗痨热骨蒸、阴虚风动、痈肿泻痢、经闭、经漏、小儿惊痫等，也用于治疗癌症。同时甲鱼壳还能抑制人体结缔组织增生，对治疗肝硬化、肝脾肿大等具有一定的疗效。用甲鱼壳熬制而成的鳖甲胶，为滋补名贵药材。将其烧炭研为细末加少量冰片、芝麻油，还可以治疗烫伤。

2、甲鱼头 可用以治疗久痢脱肛，产后子宫下垂。用法是：鳖头烧炭性，研成细末，黄酒送服，或与猪大肠头炖汤。

3、甲鱼肉 味甘，性平。功能滋阴凉血、增强机能、病后恢复体力。主治骨蒸痨热、久疟、久痢、崩漏带下、瘰疬，也用以治疗慢性肾炎。去内脏后与生地15克、柴胡9克、地骨皮15克炖汤服用，还可以治疗肺结核低热。

4、甲鱼血 可治疗多种疾病，如口眼歪斜、虚劳潮热、脱肛等。服用鲜甲鱼血，能补血强身，被作为心脏病、头晕、眼花、呼吸困难、肠胃病、肺结核潮热、骨关节结核、消化不良、食欲不振、烧心下痢、便秘、脱肛、白血病、贫血、血量不足引起的四肢厥逆等症的良药。用甲鱼血外敷能治疗颜面神经麻痹。据日本介绍，甲鱼血和蜂蜜，可以治疗糖尿病。一般正常人的血糖值为65～110。临床上观察，当患者的血糖值为299，服用甲鱼血加蜂蜜2天之后，血糖值下降到213，服用一个月之后，下降到130，若连服3个月，其血糖值下降到106。

5、甲鱼蛋 味咸，性寒。用以治疗久痢久泻；盐腌煮吞，可补阴虚；盐藏煨食，可止小儿下痢。

6、甲鱼胆 可治痔疮、痔漏。

7、甲鱼脂 四肢基部带黄色的脂肪熬成油，瓶装备用，是治疗痔疮的特效药，也可滋阴壮阳。

另外，甲鱼的许多部位都能治疗皮炎、皮肉溃烂、湿疹、水火烫伤、外伤、不孕症、便秘等；也用以治疗白发症。日本医学界的研究并经大量临床经验证明，甲鱼确实具有防癌、抗癌的作用。可见，甲鱼具有极高的药用开发价值。