酒吧作为休闲交际和享受酒文化的地方，个性化、合理的经营管理就更具有重要意义。下面小编就为大家解开酒吧的经营管理之道，希望能帮到你。

不能缺少自己的文化特色

酒吧经营中不能缺少自己的文化特色，不管是什么样风格的酒吧，文化氛围是最重要的。什么是文化？“文化就是群体生存的方式”。酒吧也该制定自己的生存方式，文化有了，酒吧靠什么生存？靠音乐、服务、理念、创新和品牌推广等，创造能吸引客人的亮点，才能立于不败之地。

服务流程应该细致和规范

每一项工作的流程做到完美细致，虽然不容易，但也不是不可能，不断提高、创新是非常重要的，建立起完善的组织系统，进行员工管理很有必要。酒吧经营管理中，通常为了节约成本，管理者即是老板又是总经理，经常出现执行上的问题，这在于高层容易忽略自身决策失误的问题。

协调补位与调度合作

服务中最重要的就是眼睛，眼睛永远不离开客人，这样才能不遗漏客人的需求。因工作需要而暂时离开现场，那么其它的工作人员及时补位才能保证服务不脱节。优质服务体现在管理上的，就是要求眼光绝不能有“死角”，所有的服务区域都应随时有人员待机。

任何时候不能忽略服务

酒吧生意越好越要保持清醒，竞争是残酷的，生意越好潜伏的危险越大。因为，一个城市的酒吧客户群体就这么多，一旦忽略了服务、忽略了客人。市场随时让你倒下的。

酒吧管理者应注意的五大事项

不对员工吆五喝六，避免其产生抵触情绪。

尽量不用发号施令的口气。

适度听取员工的建议。

不被个人感情影响，不按亲疏之分分配任务。

尊重员工，调动员工工作积极性。

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