石斛栽培技术 一、 概述 石斛是我国著名地道常用药材， 其原植物为兰科植物环草石斛 Dendrobium loddigesii Rolfe. 、 马 鞭石斛 Dendrobium fimbriatum Hook. var. oculatum Hook. 、 黄草石 斛Dendrobium chrysanthum Wall. 、 铁皮石斛 Dendrobium candidum Wall. 或金钗石斛Dendrobium nobile Lindl. 。 药用部位： 以新鲜茎或干燥茎入药。 别名： 林兰（《神农本草经》 ） ， 杜兰（《名医别录》 ） ， 金钗花、 千年润（《本草纲目》 ） ， 黄草（《药物出产 辨 》 ） ， 吊兰 花 ( 《中国药用植物志》 ) 等。 石斛又是苗药， 苗药名：“Nangx ghab zat fangx”（陇嘎宰访） ， 性冷， 味甜， 入热经。 石斛为石斛属（Dendrobium Sw. ） 植物， 石斛属是兰科中最大的属之一。 石斛属植物大多数种类都集中分布在北纬 15° 30′ ～25° 12′ 之间， 且越向北延而种类则逐渐减少。我国 药用 石斛的原 植物主要来源于兰科石 斛属 植物， 其次有的 地区 尚将金石 斛属（Ephemerantha） 、 石仙桃属（Pholidota Lindl. ） 、 石豆兰属（Bulbophyllum Thou. ）的部分等植物作石斛用。

全国石斛属植物有 74 种 2 变种， 包雪声等主编的《中国药用石斛彩色图谱》 报道了药用石斛 51 种。 周荣汉主编的《中药资源学》 称： “石斛属植物以云南所有的种为最多， 共计 39 种， 其次为贵州和广东， 各有 28 种， 再次是广西， 有 24 种， 台湾省虽然面积较小， 但由于它具有复杂的地形和气候， 使本属植物能得到适宜的环境， 产15 种。 ” 并指出“商品石斛由广西、 贵州、 广东、 云南、 四川、 安徽、 江西、 湖北、 湖南和台湾所提供” 。 药用石斛的原植物， 非常复杂， 过去一直不甚清楚。 近几十年来， 经不断深入石斛主产区调查， 对我国石斛药用资源的主要品种及其分布有了 较为深入的了解。 例如， 最近包雪声等在多年来对石斛类药材研究的基础上， 结合现时全国石斛类药材商品类别的新发展，将其总结为 11 类， 即金钗石斛类、 霍山石斛类、 环草石斛类、 黄草石斛类、 枫斗（耳环石斛） 类、 鲜石斛类、 金黄泽类、 圆石斛类、 马鞭石斛类、 小瓜石斛类和有瓜石斛类。 另外，各地尚据其资源分布的不同而有不同分类， 如广西除鲜石斛外， 将经加工后的石斛主要分为金钗石斛、 环草石斛、 黄草石斛、 马鞭石斛和耳环石斛等类； 贵州将环草石斛、 黄草石斛、 马鞭石斛等石斛不分， 统归于黄草石斛类等。 石斛之名， 最早见于《山海经》 ； 药用始载于《神农本草经》 ， 列为上品， 称其“主伤中， 除痹， 下气， 补五脏， 虚劳嬴瘦， 强阴。 久服厚肠胃， 轻身， 延年。 生山谷、 水旁石上。 ” 其后， 历代诸家本草均予录述。 例如， 《名...