南方“猪—沼—果（菜）”能源生态模式是以沼气为纽带，畜牧业、果业（种植业）和沼气综合协调发展的生态模式。该模式是以农户为单元，以山地、大田、庭院等为依托，建造沼气池、禽畜舍、果园等单元，形成养殖—沼气—种植三位一体的庭院经济格局。图2-9为“猪—沼—果（菜）”能源生态模式图。

图2-9 “猪—沼—果（菜）”能源生态模式图

这种模式是以养殖业为龙头，以沼气建设为中心，串联种、养、加工等产业，广泛开展沼气综合利用，利用猪粪和农村秸秆等废弃物下沼气池发酵，产生的沼气用于解决农村生活用能，利用沼液浸种、施肥、喂猪、养鱼，同时果园套种蔬菜和饲料作物，满足畜禽养殖对饲料的需求，形成一种良性循环。

“猪—沼—果（菜）”能源生态模式是一种新的生态农业技术，具有显著的经济、社会、生态效益，主要表现在：

（1）改善了农村环境条件

一方面实现了农村生活用能由烧柴到燃气的转变，改善了生活条件，另一方面人畜禽粪便通过沼气发酵，进行无害化处理，减少了疾病的发生。

（2）推动了养殖业、果业和其他农业的发展

农业废弃物—沼气池—农业生产这种往复循环的生产模式，充分地利用了农业废弃物资源，使传统农业的单一经营模式转变成链式经营模式，延长了产业链，减少了投入，提高了能量转化率和物质循环率，实现了增长方式的转变和生态经济系统的良性循环。

（3）具有显著的生态效益

一方面沼气能源的使用，减少了对森林资源的消耗。另一方面沼液、沼渣是一种优质高效的有机肥，对改良土壤理化性状及耕作性能有着积极的意义。