现在人们的眼光越来越毒辣了，对那些寻常见的蔬菜提不起太大的兴趣来。毕竟那些土豆大白菜之类的，不知道暗地里被农民打了多少农药，实在吃起来令人不放心呀。可是野菜就不同，它们代表着纯天然，就有很多消费者对它是情有独钟的。可是大家也知道野菜本就难找，就算找到了，数量也少得可怜。这让有些农民看到了发财的道路，觉得去培育野菜是个挺好的致富办法。说起来容易，但实际操作起来可累人了。

野花

首先有些野菜根本就无法进行人工培育，因为其对其周边的环境要求非常的严。所以要选对品种，才能够很好的实施下去。下面我将介绍几种可以人为地种植出的野菜，它们求生欲很强，死亡率比较低。首先便是苜蓿，它有各种各样的种类，在以前人家可是制作动物饲料的原材料呢。后来人们无意间尝到其味道很棒，再加上食用价值也很令人满意，就开始纷纷被人们端上饭桌。

野生植物

多多吃它的话，对人的胃也有好处，它可以清理胃中的一些杂质。另外如果人的皮肤外表有肿块老是不消，可以将其搅碎，涂抹在肿块处，是有很好的化瘀效果的。苜蓿适应环境的能力很强，就算把它从土壤中拔出来，再移栽到另外一块土地，很快它就会适应过来。就因为其有这个能力，所以很多不同的地区都能看到其身影，数量看上去极为可观。

柳蒿芽

柳蒿芽种植起来难度不大，操作过程非常简单，在各种天气状况下都能生存。人家可不像有的草本植物那样，极为怕冷，如果遭遇低温袭击，甚至会停止生长。相反人家还挺喜欢那种冰凉的天气，抗冻能力十分突出。人家在那种极限的环境下都能生存下来，那么进行人工培育的时候，其产量当然不会让人失望。它本身还含有胡萝卜素，要知道胡萝卜素可是人体必需的要有的。据说每斤能有15元的价格呢，这价格真挺让人心动的。

水芹菜

水芹菜只需要把它们移栽进土里就好了，后期可以不再对它进行管理，人家照样会长得非常的好。人们如果选择栽培它们，周围的环境和天气状况是不需要纳入到考虑范围之中的，因为它们对于那二者没有任何要求。这对农民来说真是太轻松了，要知道有些蔬菜在种植过程中，很费脑子的，要考虑很多种因素。而且不知怎么的，它本身抗病性很强，在整个培育过程中，人们可以不用担心有病虫害来侵袭。不像有的蔬菜，只要它们惹虫上身，救起来的难度会很大。可见弄水芹菜可真是省事、省力呢。

鱼腥草

鱼腥草只需要给其挑湿度比较高的土壤就可以，在后期可以不用想着给它浇水这个工作。其实有很多野菜尝起来的味道都很普通，但消费者之所以热衷于它们，最主要的还是由于其营养价值。鱼腥草就不同，它口感巨好呢，吃起来没有苦涩的感觉。