村民打包椿芽

眼下，正值香椿上市时节，在淄川区昆仑镇马棚村的山坡上，紫红色的香椿嫩芽挂满枝头，香气扑鼻。

在马棚村，种植香椿、采摘椿芽是村里的一项传统特色产业。自上世纪90年代，村里就开始发展椿芽产业，如今，村里已经实现香椿种植过万亩，每年的清明前后，村里山上田间、屋前巷后，一棵棵香椿树上如雨后春笋般，紫红色的嫩芽挺立枝头，在阳光的照射下，显得娇嫩欲滴、秀色可餐。

“早上五六点我就起来掰椿芽去了！”马棚村村民陈君玲说，“掰椿芽要趁早，早去早回能卖个好价钱，有时天黑都要打着手电照着采。”因为椿芽的采摘期、保质期较短，不耐储存，如不及时销售会出现枯萎、腐烂的情况，影响椿芽的口味和品质。所以每到椿芽采摘期，马棚村里家家户户都会起个大早，到香椿林里去掰椿芽。

起早贪黑换来的是实实在在的收入。村民们把采来的椿芽送到村里的椿芽合作社，由合作社进行收购与销售，每天早上，一车车打包好的椿芽就会送到各大商超和消费者的餐桌上。“我们村里成立合作社的初衷，主要是想将村里的香椿产业做大做强，同时也得有个组织来保障村民的利益。”马棚村党总支书记、村委会主任刘敏说，“以前没有统一收购的时候，村民们只能在村口等着商贩来收购，收购价格也会出现不合理的现象。现在每到椿芽季，合作社统一价格从村民手里把椿芽收上来，然后统一分拣、包装、销售，一斤椿芽能让村民多赚4-5元钱，这样既能保证椿芽质量，又能让村民增收，一举两得。”

乡村振兴，产业先行。谈到以后的发展规划，刘敏自信地说：“近期计划把基地的冷库修起来，解决好村民们椿芽储存难的问题。同时针对散户收购较多，椿芽收购质量和标准不统一的情况，我们计划加快土地流转进度，将合作社的规模进一步做大做强，提高种植管理水平，走标准化种植的路子，种出更高质量的香椿。”