白瓜又称南瓜，是我省传统出口商品，由于我省的白瓜籽粒大，皮薄，含油高，芳香适口，洁白有光泽，被誉为龙江“大白板”。深受国内外客户欢迎，国际市场供不应求，价格一直很好。所以白瓜生产是一种投入少，产量高，收入多，成本低的经济作物，而且瓜瓢和茎叶又是发展畜牧业生产的良好饲料。
一、土地的选择
白瓜地的前茬最好是玉米、小麦茬，不要与瓜类重迎茬；不要选涝洼地；前茬要未使用对白瓜有害的除草剂，如：阿特拉津（莠去津），西玛津，绿磺隆（氯磺隆），三年内未使用普施特、豆磺隆等残效期长的除草剂。
二、起垄施肥播种
5厘米垄距秋起垄或早春起垄，目的是保墒，保出苗率。起垄时要做到垄底深松。
在起垄前或播种时施底肥，要施一垄空一垄。施肥量是每亩磷酸二铵15斤，50%硫酸钾4斤，有条件能施腐熟的鸡鸭肥最好，能把化肥拌入草炭土一起施入也好。要把两垄的肥施于一垄。
播种时期选择在播完大豆后气温稳定通过8℃以上时进行，黑龙江省东部地区大约在5月12～18日。播种在施肥的垄上，株距保持在40～45厘米，播种深度为3～4厘米。为了防止鼠害，人工播种可拌玉米种衣剂，盖土时不要留明显的穴坑。机械播种效果好，即可防止鼠害，又能保证苗全苗齐。但机械播种不能拌种衣剂，否则因种子盒内的种子间摩擦力大，不能正常播种，造成缺苗断空。如果用气吸式播种机，一定要把种子外层的薄皮清除干净，播种盘要用专用的白瓜盘，不要用改装的玉米、大豆盘。
土壤有机质含量在2%以上的白瓜地在播种后可以进行除草剂封闭，方法是：按喷药面积每亩用宝收（噻吩磺隆）75%干悬浮剂2克，金都尔60毫升（如选用杜耳，用量参见使用说明书），兑水15公斤，喷洒在播种的垄上，空垄不喷。土壤有机质含量在2%以下的沙壤土就不要进行播种垄的除草剂封闭了。这套栽培技术只要正常除草用工量的一半，不必要再冒险进行播种垄的除草剂封闭。
三、田间管理
出苗后进行垄沟深松或窄犁铧不上土深耕，目的是提高地温。
苗出齐后第一片真叶展开就可进行第一遍人工铲地、定苗，只铲播种的垄。铲前耘地时在相对空垄的耘锄上绑一根铁丝，耘地时就可把空垄的草锄净。空垄的草要早锄，否则草大了，铁丝的锄草效果就不好了。如未进行除草剂封闭，播种的垄要人工锄草二遍，一定要锄净。空垄用铁丝锄一遍即可。
在白瓜长出2～3片真叶时，耕地时把两外侧铧的分土板调大些，中间铧的分土板调小些，大小以耕地时中间铧能上少许的土，外侧铧上的土能把白瓜苗向中间铧方向压倒而又不埋苗。这样就能通过耕地，使白瓜苗定向倒伏，以达到以后定向爬蔓的目的。倒伏方向以横垄向，而且能顺着当地春季的主风向为好。为了达到全田爬蔓的方向符合要求，就要计算好耕地时车骑在哪两条垄上。
在白瓜开始伸蔓时要进行追肥，追肥比不追肥增产10.7%。追肥量为每亩尿素6斤，50%硫酸钾4斤，两垄的肥施于一垄，施于播种垄的一侧垄沟。施完肥后，在三个挂犁铧的位置挂深松铲，在相对空垄的位置挂最大的犁铧，要把深松铲前置，以达到先垄沟深松再空垄破茬的目的，破茬要达到把空垄的土贴到播种垄的垄铧，播种的垄就变成了大垄。如果破茬效果不好，可只挂两个外侧犁铧，车骑在大垄上进行掏墒。白瓜是根系很强大的作物，大垄即增加了给白瓜供养的面积，又增强了抗旱能力，大垄间的大沟又能及时排出积水，达到排涝的目的。
合成大垄后尽快进行垄沟的除草剂封闭，垄沟封闭比不封闭增产16%。封闭药剂、用药量同于播后苗前的封闭。这次的封闭方法是人工用背负式喷雾器，把喷头换成扇型喷头，逐垄沟喷洒于新翻开的湿润土壤上。尽量不要喷洒到白瓜叶片上。
在白瓜封行前可以进行1～2次的叶面喷肥，喷施一些能增强白瓜抗病性的药剂和腐殖酸肥，但封行后就不要下田操作了，防止人为的造成植株伤害。开花后一定不要喷洒杀虫剂，否则没有了传粉的蜜蜂，将严重影响白瓜籽的产量。
四、病虫害防治
害虫主要有蚜虫和白粉虱；蚜虫与白粉虱均可传播病毒病，应注意观察，小心防治。蚜虫可用40%乐果乳剂，或20%灭扫利乳剂，或50%辟蚜雾可湿性乳剂2000倍，每隔7天～10天喷1次，交替使用，连喷2次～3次：白粉虱可采用2.5%功夫乳油5000倍液，或20%灭扫利乳油或扑虱蚜粉剂2000倍液等进行防治。
病害主要是病毒病、白粉病和叶斑病。防治病毒病，关键是做好种子消毒，防治传播昆虫；白粉病可用20%粉锈宁乳剂2000倍液，或50%硫悬浮剂300倍液，或甲基托布津600倍液等防治，叶斑病用百菌清或杀毒矾500倍液防治。
五、采收凉晒
白瓜有很强的后熟作用，白瓜延后收获20天，百粒重增加9.6%，所以白瓜在没有大面积烂瓜的情况下，应尽量延后收获，以白瓜90%以上进入成熟期（表皮硬了，手指甲翘不动了，白瓜籽饱满）收获为好。在作物生育期延后的年份，即使延后到初霜冻收获，白瓜籽也不会产生冻板，只是在晾晒的时候要做好晚上的保温工作。
晾晒最好搭架子，上下通风干的快。在水泥地晾晒一定要铺纱网，待白瓜籽外皮干后才可撤去纱网。凉晒的重点是防雨、防霉、防冻，防脏。
