王栋：第一看，看这个的颜色，有一种嫩的感觉，颜色不是很深。再一个手感，捏完以后有弹性。它这个感觉汁液很丰富。有浆液的时候，口感最好。到明天这个时候，颜色就变深了。浆液少了，淀粉含量就高，淀粉含量高，消费者口感不好。

一看成色，二用手推，说起来简单，但掌握这分毫之间的奥妙却是王栋10多年的经验积累。如果晚采摘一天，玉米地将会有很大的损失。

王栋：我们要求得非常苛刻。今天采收的(玉米)出成品率是70%，假如到明天就是60%，后天就变成50%。

一亩地大约长玉米3500穗，晚采摘一天，200多亩地，就得损失十四万多元。每年7月-9月是采摘玉米的旺季，这也是王栋最忙的时候。

记者采访的第二天，王栋突然接到一个电话，德胜堡村的玉米地上出了状况。王栋火急火燎地赶过去处理。一到现场，王栋看见这位村民情绪显得有些激动。

王栋紧跟上去想要解决纠纷，没想到村民反映更加激烈。一番了解，王栋才弄明白村民发火的原因。

王栋：他刚才讲的是什么，让收购鲜食玉米的车走这里边，这里边有草地，压(玉米)少一点。现在是什么?现在是有几个农民，从中间开道，压的这个面积比较多一点。

原来是邻近地块的玉米收割完，运玉米的车从这位村民家的地里经过，压坏了他家的玉米。所以村民拦住了车要讨个说法。

记者黄哲颖：现在这边的车走不了啊?

王栋：现在这边的车走不了。上面那块地已经都采摘完了，准备装车。

车上的玉米是这位村民的，眼看着天就要下雨，玉米运不出去，很是着急。

德胜堡村村民：十分地着急，我也没有办法，天气快要下雨了。

记者黄哲颖：你现在地里还剩多少要(装车)收回去?

德胜堡村村民：还剩二亩多地。

记者黄哲颖：如果二亩多地收不完的话那咋办啊??

德胜堡村村民：晚上再来地里看着，该怎么办啊，要不然得弄丢了。

王栋最终和村民协商，按照玉米的收购价格，赔偿损坏的这块地里的玉米，化解了村民的怒气。抢收玉米的过程中，王栋经常要处理各种状况，保障各方的利益以及玉米的顺利采摘。

现在，王栋的鲜食玉米基地面积有一万多亩，他靠卖各种各样的鲜食玉米，一年销售额达到4000多万元。但这只是王栋财富的一小部分。玉米芯、玉米皮、玉米秸秆，这些别人瞧不上眼，随手扔掉的东西，王栋却从中发现了更大的商机，他把这些废料做成了一个年销售额达到一亿多元的产业。他是如何做到的呢?

王栋年幼失去母亲，父亲患有重病，哥哥智障，从小经历过贫穷和辛酸，他知道要改变命运只能依靠自己。王栋在村里开了这家大米加工厂，十分勤奋努力，到2007年，大米加工厂一年的销售额就有500多万元，王栋成了村里有名的致富牛人。

村民王战品：全村老百姓没有说他不好的，也就是说我们村的骄傲。

然而，2007年的一天，王栋却突然放下赚钱的大米加工生意，要去种植鲜食玉米。

河北省张家口市万全区种植鲜食玉米有得天独厚的地理优势。这里种出来的鲜食玉米皮薄肉厚，口感甜糯，产品很有优势。